Agnolotti s umakom i artičokama

Glasovi: 3

Fotografija jela: Antonis Ahilleos

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 514, ukupne masti 22 G., zasićene masti 10 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 9 G., kolesterol 88 mg, natrij 995 mg, šećer 0 G.

Agnolotti s umakom i artičokama - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

250 g smrznutih artičoka, odmrznutih i grubo nasjeckanih
1 šalica vrhnja s 10% masnoće
1 češanj češnjaka, zgnječen
1/8 žličice suhog pahuljice papra
Krupna sol
1 šalica smrznutog graška (ne odmrzavati)
1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
450 g smrznutih agnolottija punjenih sirom ili ravioli
1/4 šalice sitno naribanog parmezana
1/4 šalice natrganih svježih listova bazilika

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Artičoke, krema, češnjak, pahuljice crvene paprike, grašak, korica limuna, sok od limuna, Agnolotti, ravioli, Parmezan sir, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

U dubokoj tavi pomiješajte artičoke, vrhnje, češnjak, papar u pahuljicama i 1/4 žličice soli. Pokrijte i zakuhajte. Kuhajte na srednjoj vatri dok artičoke ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte grašak i nastavite kuhati još 5 minuta. Maknite tavu s vatre i umiješajte koricu i sok limuna.
U međuvremenu, zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte agnolotte i kuhajte ih prema vremenu navedenom na pakiranju. Ulijte 1/2 šalice temeljca u zasebnu zdjelu, ocijedite preostalu tekućinu i prebacite agnolotte u lonac s umakom.