Umak od artičoke i špinata

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ovaj kremasti umak prepun je zdravog špinata, artičoka i četiri vrste sira. Nevjerojatno je kremast i sočan, a vrhunac je dodatak konzerviranih rajčica i čilija, koji daju još bogatiji okus, dodajući slatke i slane note. Koristeći smrznuti špinat (obavezno iscijedite svu vodu kako biste izbjegli vodenast umak), konzervirana srca artičoka te rajčice i čilija, ovo predjelo je savršeno za uživanje tijekom cijele godine. Pirjajte umak na štednjaku dok se ne zgusne, a zatim poslužite vruće s tortilja čipsom, krekerima ili svježim povrćem za umakanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice maslaca
1 ljutika, sitno nasjeckana
1 češanj češnjaka, nasjeckan
2 žlice vrhunskog brašna
1 šalica tečnog vrhnja za šlag
1 pakiranje (280 g) smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog
1 konzerva (220 g) srca artičoke iz konzerve, ocijeđenih i nasjeckanih
1 konzerva (280 g) sjeckanih rajčica sa zelenim čilijem
1 šalica naribane mješavine od 4 sira
Tortilja čips i narezano povrće, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Artičoke, špinat, rajčice, čili papričica, krema

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. Nakon što zapjeni, dodajte ljutiku i češnjak te kuhajte dok ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje dok ne porumeni.
Postupno umiješajte gusto vrhnje i špinat te kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne počne zgušnjavati, oko 5 minuta.