Topli umak od špinata i artičoke

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 100, ukupne masti 7 G., zasićene masti 3 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 2 G., kolesterol 13 mg, natrij 211 mg, šećer - G.

Nježan, kremast, blago kiselkast krem sir izvrsna je baza za gusti umak. Pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, naribanom mozzarellom i malo majoneze. Za povrtni dio dodajte srca artičoke i špinat - klasičnu američku kombinaciju umaka za umakanje. Za razliku od tradicionalnog recepta s puno majoneze, ovaj umak je puno lakši zahvaljujući upotrebi sireva s niskim udjelom masti. Pomiješajte sve sastojke u multipraktiku i pecite u pećnici dok se ne zagrije. Rezultat je savršena tekstura i okus. Rasporedite svježe povrće i kriške pite oko umaka za umakanje i poslužite gostima na kućnoj zabavi. Zasitno je i zabavno.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica ulja repice
1 srednji luk, sitno nasjeckan (oko 1,5 šalice)
3 češnja češnjaka
250 g smrznutih srca artičoke, odmrznutih, ispranih i osušenih tapkanjem
280 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog, iscijedite višak tekućine
0,5 šalica kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
2 žlice majoneze
0,5 šalice (110 g) američkog Neufchâtela (ili krem sira sa smanjenim udjelom masti)
60 g (oko 0,5 šalice) naribane polumasne mozzarelle
0,5 žličice soli
1/4 žličice mljevenog crnog papra
Kriške pite ili svježe povrće za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, Artičoke, špinat, kiselo vrhnje, majoneza, Sir Neufchâtel, svježi sir, mozzarella sir, pita

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.

Zagrijte ulje u loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, 4-5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 3-4 minute ili dok luk ne postane svijetlo zlatan, ali ne i smeđ. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
U multipraktiku pomiješajte srca artičoke, špinat, kiselo vrhnje, majonezu, krem sir, mozzarellu te sol i crni papar. Miksajte dok ne postane glatko. Dodajte ohlađenu smjesu luka i češnjaka u multipraktik i pulsirajte nekoliko puta.

Smjesu prebacite u staklenu posudu za pečenje promjera 20 cm ili kalup za pite promjera 22 cm, poprskane uljem u spreju. Pecite 15-20 minuta ili dok se ne zagrije. Poslužite s kriškama pita kruha i svježim povrćem.

Kategorije: