Rolnice od pečene piletine sa špinatom i artičokama

Glasovi: 1

Kako napraviti - Rolnice od piletine s roštilja sa špinatom i artičokama

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 454, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 59 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 2 G., kolesterol 191 mg, natrij 719 mg, šećer 1 G.

Nježna pileća prsa u ovom receptu savršena su ljuska za nadjev od špinata, artičoka i sira, jer njihov neutralni okus ne nadjačava bogati okus nadjeva, dok pečenje na roštilju dodaje ukusnu dimljenu notu. Rezultat je vrlo zasitan i sočan.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kože i kostiju (oko 200 g svako)
Pola pakiranja mekog sira s češnjakom i začinskim biljem od 140 g
1 nasjeckano srce artičoke iz konzerve
1,5 žlice nasjeckanog svježeg peršina
1,5 žlice nasjeckanog svježeg kopra
1 žličica naribane limunove korice + 2 žlice limunovog soka
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje rešetki roštilja
2 šalice listova špinata, bez stabljika

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileći odresci, Artičoke, špinat, sir, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
Pripremite piletinu:

Držeći nož paralelno s daskom za rezanje, prerežite svako pileće prso vodoravno na pola, ali ne skroz; otvorite prsa poput knjige. Pokrijte plastičnom folijom i istucite na debljinu od 1 cm.

Pripremite nadjev:

U zdjeli pomiješajte sir s češnjakom i začinskim biljem, srcima artičoke, peršinom, koprom i koricom limuna. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sok od limuna i maslinovo ulje te začinite solju i paprom.
Začinite kotlete s obje strane solju i crnim paprom te premažite s polovicom limunovog ulja; po vrhu stavite špinat. Rasporedite nadjev po vrhu, ostavljajući rub od 2 cm. Zarolajte piletinu do šiljastog kraja; zavežite s 3 komada kuhinjskog konca. Premažite preostalim limunovim uljem.
Premažite rešetku roštilja maslinovim uljem. Pecite pileće rolice na roštilju, povremeno okrećući, dok ne budu pečene, 18-20 minuta. Prebacite ih na dasku za rezanje i ostavite da odstoje 5 minuta, zatim prerežite konac i narežite rolice.