Pileće rolice sa špinatom i slatkim paprikama
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 510, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 60 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 4 G., kolesterol 181 mg, natrij 1177 mg, šećer 7 G.
Kalorije 510, ukupne masti 20 G., zasićene masti 6 G., proteini 60 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 4 G., kolesterol 181 mg, natrij 1177 mg, šećer 7 G.
Napunite pileće filete špinatom, pečenim paprikama, krušnim mrvicama i parmezanom, zarolajte ih i pecite dok ne budu gotovi. Ukusne sokove koji ostanu u tavi iskoristite za brzi vinski umak. Prelijte ga preko narezanih pilećih fileta i poslužite kao predjelo ili glavno jelo. Savršen blagdanski recept!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 280 g smrznutog špinata, odmrznutog i iscijeđenog
- 1 konzerva (350 g) pečenih slatkih paprika, ocijeđenih i nasjeckanih
- 0,5 šalice panko krušnih mrvica
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1/4 žličice dimljene paprike
- 4 mala pileća prsa (oko 200 g svako)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 ljutika, naribana ili nasjeckana
- 1/4 šalice suhog bijelog vina
- 1 šalica pileće juhe
- 1 žlica neslanog maslaca, ohlađenog
- Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
- Posebna opremačekić za meso, kuhinjski konac
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, špinat, slatka paprika, Parmezan sir, paprika, bijelo vino
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U maloj zdjeli pomiješajte špinat, papriku, krušne mrvice, parmezan, dimljena paprika, 1/4 žličice soli i nekoliko prstohvata crnog papra. Stavite sa strane.
- Leptir pileDržeći nož paralelno s daskom za rezanje, prerežite prsa po sredini, ostavljajući oko 1 cm od drugog kraja. Otvorite prsa poput knjige i spljoštite ih dlanom. Stavite ih između dva komada plastične folije i istucite čekićem za meso na debljinu od nešto manje od 1 cm. Ponovite s preostalim prsima.
- Podijelite smjesu špinata na četiri dijela i stavite jedan dio u sredinu svakog pilećeg filea. Čvrsto zarolajte file oko nadjeva i pričvrstite kuhinjskim koncem. Začinite solju i paprom.
- U velikoj tavi koja se može koristiti u pećnici zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte peciva i pecite dok ne porumene sa svih strana, oko 6 minuta. Vratite tavu u pećnicu i pecite dok elektronički termometar za meso umetnut u sredinu nadjeva ne pokaže 74 °C, još 6 do 8 minuta.
- Prebacite rolice na dasku za rezanje i čvrsto pokrijte folijom. Vratite tavu na štednjak na srednju vatru (pazite, ručka će biti jako vruća). Dodajte ljutiku i kuhajte dok ne omekša, miješajući, oko 1 minutu. Dodajte vino i pirjajte dok se ne reducira za pola, 1-2 minute. Dodajte pileći temeljac i pirjajte dok se ne reducira za pola, oko 3 minute. Maknite s vatre, umiješajte maslac i začinite solju i paprom.
- Uklonite konac i narežite rolice na krugove debljine 2,5 cm. Poslužite prelivene umakom iz tave i posute peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
