Pileći zalogaji s BBQ umakom, slaninom i cheddar sirom

Glasovi: 1

Kako napraviti - BBQ pileće tortilje sa slaninom i cheddar sirom

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 689, ukupne masti 38 G., zasićene masti 14 G., proteini 62 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 1 G., kolesterol 219 mg, natrij 781 mg, šećer 7 G.

Tanki pileći fileti punjeni su oštrim cheddar sirom, hrskavom slaninom i svježim začinskim biljem te se peku na roštilju pod umakom za roštilj dok se ne ispeku. Ove rolice savršen su dodatak svakom blagdanskom stolu, a okus im je bogat i intenzivan. Poslužite tanko narezane kao predjelo ili glavno jelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kostiju i kože (oko 220 g svako)
3 trakice slanine
2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
1 velika spljoštena peciva od keksa s kiselim mlijekom (oko 1 šalica)
2/3 šalice naribanog oštrog cheddara
2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Biljno ulje za podmazivanje roštilja
1/4 šalice umak za roštilj

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, cheddar sir, slanina, umak za roštilj

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
Pripremite piletinu:

Držeći nož paralelno s daskom za rezanje, prerežite svako pileće prso vodoravno na pola, bez rezanja do kraja; otvorite ga poput knjige. Pokrijte plastičnom folijom i istucite na debljinu od 1 cm.

Pripremite nadjev:

Pržite slaninu u tavi dok ne postane hrskava; izmrvite se. Pomiješajte 2 žlice soka od slanine u zdjeli s rastopljenim maslacem. U zasebnoj zdjeli pomiješajte izmrvljene kekse, slaninu, polovicu soka od slanine, sir, vlasac i peršin. Dodajte 2-3 žlice vode i začinite solju i paprom po ukusu.
Kotlete začinite solju i crnim paprom s obje strane te premažite preostalom otopljenom masnoćom. Na vrh stavite nadjev, ostavljajući rub od 2 cm. Zarolajte prema šiljastom kraju i zavežite s 3 komada kuhinjskog konca.
Premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Pecite pileće rolice na roštilju, povremeno okrećući, dok ne budu pečene, 18-20 minuta, premažite umakom za roštilj 2 minute prije pečenja. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta, zatim uklonite špagu i narežite rolice.