Hrskave pileće rolice s artičokama i pestom
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 572, ukupne masti 30 G., zasićene masti 9 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 4 G., kolesterol 185 mg, natrij 767 mg, šećer 1 G.
Kalorije 572, ukupne masti 30 G., zasićene masti 9 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 4 G., kolesterol 185 mg, natrij 767 mg, šećer 1 G.
Pesto umak uljepšava ovo jednostavno jelo u talijanskom stilu. A budući da je tako ukusan, trebat će vam vrlo malo dodatnih sastojaka. Srca artičoke, parmezan i provolone sir savršen su nadjev za ove hrskave pileće rolice. Poslužite ih kao glavno jelo s laganim prilogom ili kao predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (350 g) mariniranih srca artičoke, narezanih na četvrtine, ocijeđenih
- 0,5 šalice pesta
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 6 tankih pilećih kotleta (110-170 g svaki, istučenih na debljinu od 0,3 cm)
- 110 g tankih kriški provolona, narezanih na komade od 1 cm.
- 2/3 šalice brašna
- 2 velika jaja
- 0,5 šalica običnog krušne mrvice
- 4 žlice maslinovog ulja
- Posebna oprema6 drvenih ražnjića, duljine 15 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileći odresci, Artičoke, pesto umak, Parmezan sir, provolone sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F). Stavite rešetku na lim za pečenje s rubom.
- U multipraktiku pomiješajte srca artičoke, pesto i 1/4 šalice parmezana te miksajte 10 do 12 puta dok se fino ne nasjeckaju. Ostavite sa strane.
- Pospite pileće kotlete solju i crnim paprom i složite ih na radnu površinu. Ravnomjerno rasporedite komade provolona po kotletima, ostavljajući 0,5 cm od rubova, a zatim ih ravnomjerno rasporedite po nadjevu od pesta i artičoka. Zarolajte svaki kotlet, počevši od kraćeg kraja, kako biste zatvorili nadjev iznutra. Pričvrstite drvenim ražnjićem i pospite solju i crnim paprom.
- U plitku zdjelu stavite brašno. U drugu plitku zdjelu stavite jaja i miksajte dok smjesa ne postane jako tekuća. U trećoj plitkoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice s preostalom 1/4 šalice parmezana. Prvo uvaljajte pileće rolice u brašno, a zatim ih umočite u jaje da se ocijedi višak. Na kraju ih potpuno uvaljajte u smjesu krušnih mrvica i prebacite na tanjur.
- Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Stavite 3 rolice u tavu, sa šavom prema dolje, i pecite, okrećući po potrebi, dok ne porumene sa svih strana, oko 5 minuta. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Obrišite tavu i zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Preostale rolice pecite na isti način, a zatim ih prebacite na lim za pečenje. Pecite dok ne budu pečene, oko 15 minuta. Prije posluživanja uklonite ražnjiće.
Kategorije:
Slični recepti
