Rolnice od pečene piletine sa sušenim rajčicama

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 530, ukupne masti 30 G., zasićene masti 6 G., proteini 58 G., ugljikohidrati 3 G., vlakno 1 G., kolesterol 188 mg, natrij 759 mg, šećer 2 G.

Ove rolice od pilećih prsa u talijanskom stilu savršene su kao predjelo ili glavno jelo za blagdanski obrok. Napunite ih sušenim rajčicama i češnjakom, tikvicama, dimljenom mozzarellom i bosiljkom te pecite na roštilju dok se sir ne otopi. Nevjerojatno je sočno. Sačuvajte ulje od sušenih rajčica; možete ga koristiti i za okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pileća prsa bez kože i kostiju (oko 200 g svako)
1/4 šalice nasjeckanih sušenih rajčica + 3 žlice ulja iz staklenke
2 češnja češnjaka, tanko narezana
1 tikvica, tanko narezana
110 g dimljene mozzarelle, tanko narezane
12 velikih listova bosiljka
Biljno ulje za podmazivanje roštilja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileći odresci, sušene rajčice, dimljeni sir mozzarella, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
Pripremite piletinu:

Držeći nož paralelno s daskom za rezanje, prerežite svako pileće prso vodoravno na pola, ali ne skroz; otvorite prsa poput knjige. Pokrijte plastičnom folijom i istucite na debljinu od 1 cm.

Napravite ulje od češnjaka i rajčice:

Pomiješajte ulje sušenih rajčica s češnjakom; začinite solju i paprom.

Kotlete začinite solju i crnim paprom s obje strane te premažite polovicom ulja od češnjaka; po vrhu stavite tikvice, narezane sušene rajčice, mozzarellu i bosiljak, ostavljajući rub od 2 cm. Zarolajte piletinu prema šiljastom kraju; zavežite s 3 komada kuhinjskog konca. Premažite preostalim uljem od češnjaka.
Premažite rešetku roštilja maslinovim uljem. Pecite pileće rolice na roštilju, povremeno okrećući, dok ne budu pečene, 18-20 minuta. Prebacite ih na dasku za rezanje i ostavite da odstoje 5 minuta, zatim prerežite konac i narežite rolice.