Pileća prsa sa špinatom i umakom od luka i limuna
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 467, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 56 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 467, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 56 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za pileća prsa pirjana s timijanom, špinatom i limunovim sokom. Poslužuje se s umakom od luka i limuna napravljenim od bijelog vina i pilećeg temeljca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća filea bez kože (otprilike 230 g svaki), svaki file prerezati vodoravno na dva dijela
- 1 čajna žličica sušenog timijana
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice pšeničnog brašna
- 1 crveni luk, tanko narezan
- 1 mala vezica svježeg timijana, nasjeckani listovi
- 1/4 šalice bijelog vina (po želji)
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- Sok od 2 limuna
- 2 žlice (30 g) neslanog maslaca
- 1 pakiranje (250 g) špinata
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, timijan, brašno, crveni luk, bijelo vino, sok od limuna, špinat
Kuhanje jela prema receptu:
- Pospite pileća prsa sušenim timijanom i začinite solju i paprom po ukusu. Zagrijte veliku tavu na srednju vatru i dodajte maslinovo ulje. Stavite brašno u plitku posudu. Pržite pileća prsa u serijama, uvaljajući ih u brašno, pokriveno, oko 3 minute sa svake strane, dok ne budu pečena. Prebacite na pladanj za posluživanje i pokrijte aluminijskom folijom.
- U lonac dodajte crveni luk i svježi timijan i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok ne zamiriše, oko 5 minuta.
- U zdjeli pomiješajte vino, pileći temeljac i sok od 1 limuna. Pojačajte vatru i deglazirajte tavu smjesom temeljca, stružući dno lopaticom. Kuhajte dok se tekućina ne počne smanjivati, oko 10 minuta. Maknite umak s vatre i umiješajte 1,5 žlice (75 g) maslaca. Začinite solju i paprom.
- U međuvremenu, špinat stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu s 3 žlice vode; labavo pokrijte plastičnom folijom i stavite u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte dok listovi ne uvenu, 5 do 6 minuta. Ocijedite i pomiješajte špinat s preostalom 1/2 žlice (30 g) maslaca, limunovim sokom te soli i paprom po ukusu. Podijelite špinat na tanjure, na njega stavite pileća prsa i prelijte umakom.
Kategorije:
Slični recepti
