Pileća prsa s crvenim aioli umakom i salatom od komorača
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Pileća prsa s crvenim aioli umakom i salatom od komorača - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1100 g pilećih prsa bez kože (4-6 komada)
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 2 glavice komorača, oguljene i narezane na četvrtine
- 1 šalica lišća komorača (od dvije lukovice)
- 2 grančice svježeg timijana
- 4 češnja češnjaka, oguljena
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 2 velike crvene paprike
- 1/3 šalice majoneze
- 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 šalica svježih listova peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, lukovica komorača, listovi komorača, timijan, češnjak, slatka paprika, majoneza, sok od limuna, peršin, aioli umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite pileća prsa u lonac. Dodajte temeljac, maslinovo ulje, komorač, grančice timijana, češnjak, 1,5 žličice soli i 1/2 žličice papra. Zatim dodajte dovoljno hladne vode da prekrije piletinu. Stavite lonac na srednje jaku vatru i pirjajte 30 minuta, dok ne omekšaju. Prebacite pileća prsa na pladanj za posluživanje i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
- Nastavite kuhati češnjak dok ne omekša, još oko 5 minuta. Procijedite temeljac kroz cjedilo i sačuvajte 1/4 šalice za salatu. Češnjak ostavite sa strane za umak.
- Stavite paprike u prethodno zagrijanu pećnicu na 230 °C (430 °F) i pecite, okrećući, dok ne porumene, oko 12 minuta. Prebacite paprike u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i pecite ih 20 minuta. Ogulite paprike, odrežite peteljke, uklonite sjemenke i narežite meso na kockice.
- Pripremite aioli umak: U blenderu pomiješajte tri četvrtine pečenih paprika, majonezu, kuhani češnjak i 1 žlicu limunovog soka. Dodajte sol i papar po ukusu.
- Pripremite salatu: Narežite lukovice komorača na tanke trakice i stavite ih u veliku zdjelu. Dodajte preostale pečene paprike, peršin, 2 žlice limunovog soka i 1/4 šalice juhe te promiješajte. Začinite salatu solju i paprom.
- Narežite pileća prsa, složite ih na tanjure, prelijte aiolijem i poslužite sa salatom od komorača.
Nudimo još jednu Recept za salatu s prženim pilećim prsima.
Kategorije:
Slični recepti
