Pileći batak sa salatom od grejpa i komorača
Glasovi: 0
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 20 G., zasićene masti 5 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 5 G., kolesterol 159 mg, natrij 723 mg, šećer 3 G.
Kalorije 480, ukupne masti 20 G., zasićene masti 5 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 5 G., kolesterol 159 mg, natrij 723 mg, šećer 3 G.
Pečeni pikantni pileći batak bez kože i kostiju poslužuje se na hrskavim kriškama bageta s laganom salatom od komorača i grejpa. Uklonite sve membrane s grejpa kako biste sačuvali okus i upotrijebite i korijen i očišćeni lišće komorača. Ukusno je, zdravo i brzo - savršeno za večeru usred tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 malih pilećih bataka bez kože i kostiju (oko 700 g)
- 2 žličice sjemenki korijandera
- 2 čajne žličice sjemenki komorača
- 8 kriški bageta
- 2 žlice + 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 crvena grejpa
- 1 mali korijen komorača
- 1 šalica svježeg peršina
- 1/4 šalice zdrobljenog feta sira s niskim udjelom masti
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, lukovica komorača, grejp, feta sir, korijandar, sjemenke komorača
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje na donju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 245 °C. Sjemenke korijandera i komorača grubo sameljite u mlincu za začine ili ih zdrobite u teškoj tavi. Stavite piletinu u veliku zdjelu i pospite začinima, solju, paprom i dobro promiješajte.
- Kriške bageta prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja i začinite solju i crnim paprom. Ostavite sa strane.
- Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri; dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni s donje strane, 3 minute. Okrenite i pecite dok ne porumeni s druge strane, 1 do 2 minute.
- Pažljivo složite kriške bageta na vrući lim za pečenje. Na svaku krišku bageta stavite 1 pileći batak. Pecite na donjoj rešetki dok piletina ne bude pečena, a baget ne postane zlatnosmeđe boje i hrskav s donje strane, 15 do 17 minuta.
- U međuvremenu, ogulite i očistite od membrane grejpfruta te ga stavite u zdjelu. Istisnite membrane i dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Očistite i očistite od jezgre korijen komorača; sitno nasjeckajte komorač i 1/4 šalice začinskog bilja te dodajte u zdjelu zajedno s peršinom. Pospite s 1/4 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom te dobro promiješajte.
- Podijelite kruh i piletinu na tanjure. Stavite salatu od grejpa i komorača na piletinu i pospite sirom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
