Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za sofisticirani preokret jednostavnom jelu, dodajte grejp! Ovaj recept sadrži poširanog lososa posluženog s laganom salatom od grejpfruta. Obavezno temeljito uklonite membrane s lososa, inače će salata biti gorka. Kako biste pojačali slatko-kiseli okus grejpfruta, poslužite ribu i salatu s umakom od citrusa i meda.

Sastojci:

• 2 crvena grejpa
• 1,5 žlice meda
• 1 veliki ljutika, sitno nasjeckana
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 3 šalice svježih listova peršina
• 4 fileta lososa bez kože, težine 170 g svaki.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, grejp, med, ljutika

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Iscijedite sok jednog grejpa u zdjelu. Ogulite i izvadite košticu iz drugog grejpa. Oštrim nožem prerežite membrane i izvadite kriške, a preostali sok istisnite u zdjelu. Kriške grejpa stavite sa strane.
Korak 2
• U maloj tavi pomiješajte sok od grejpa s medom, dodajući 1/4 žličice soli i crnog papra. Pirjajte dok se tekućina ne reducira za pola i postane sirupasta, 4-6 minuta.
Korak 3
• Kriške grejpa pomiješajte s ljutikom, uljem, peršinom, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra.
Korak 4
• U veliku tavu s ravnim stranicama dodajte 4 šalice vode, obilno posolite i zakuhajte; voda bi trebala prekriti lososa. Dodajte ribu u tavu i maknite s vatre. Ostavite ribu u vrućoj vodi dok se ne skuha, oko 5-7 minuta.
Korak 5
• Losos prebacite na papirnate ručnike i osušite. Posložite na tanjure za posluživanje. Prelijte umak preko lososa i stavite salatu od grejpa.

Glasovi: 1