Losos pečen u pećnici s ljetnim povrćem

Glasovi: 2

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nježni losos, premazan slojem aromatičnog bilja i pečen u pećnici sa sočnim tikvicama, prekrasno je lagano jelo prepuno ljetnih okusa. Riba se peče za manje od 10 minuta, stoga prvo tikvice narežite po dužini i stavite u pećnicu. Nakon što omekšaju, ohlađeni file lososa stavite na lim za pečenje, posut nasjeckanim začinskim biljem. Za prekrasan okus upotrijebite nekoliko vrsta začinskog bilja, poput peršina, estragona i kopra. Gotovo jelo poslužite sa salatom od svježih cherry rajčica u raznim bojama, začinskim biljem i preljevom od maslinovog ulja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 fileta lososa (po mogućnosti divljeg) po 170 g.
2 žute tikvice, prerezane po dužini na četvrtine, a zatim prepolovljene poprečno
2 žlice maslinovog ulja
1/4 šalice nasjeckanog miješanog začinskog bilja (poput kopra, estragona i/ili peršina)
0,6 kg cherry rajčica različitih boja, prerezanih na pola ili na četvrtine ako su velike
4 mlada luka, nasjeckana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, žute tikvice, cherry rajčice, mladi luk, zmijina trava, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte je na 220 °C. Tikvice prelijte s 1 žlicom maslinovog ulja na limu za pečenje; pospite s 1/2 žličice soli i malo papra. Pecite u pećnici dok ne omekšaju i ne porumene po rubovima, 15 do 20 minuta.
U međuvremenu, začinite ribu s 0,5 žličice soli i crnog papra te pospite s 2 žlice svježeg začinskog bilja. Ohladite dok ne bude spremno za prženje. U zdjeli pomiješajte rajčice sa zelenim lukom, preostale 2 žlice svježeg začinskog bilja, 1 žlicu maslinovog ulja i 0,5 žličice soli.

Izvadite tikvice iz pećnice i grabljama ih odvojite od jedne strane lima za pečenje. Stavite ribu na drugu stranu, zelenom stranom prema gore. Vratite u pećnicu i pecite dok losos ne bude pečen, a tikvice zlatnosmeđe, oko 7 minuta. Poslužite losos i tikvice sa salatom od rajčice.

Kategorije:

recept / Pećnica / Ljetna jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Riba i morski plodovi / Food Network - recepti

Zbirke recepata