Rigatoni s ljetnim povrćem
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 360, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 4 G., kolesterol 15 mg, natrij 517 mg, šećer 3 G.
Kalorije 360, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 4 G., kolesterol 15 mg, natrij 517 mg, šećer 3 G.
Ova tjestenina prepuna je buketa ljetnog povrća, a tajna njenog vrhunskog okusa leži u kombinaciji pečenog, blanširanog i mariniranog povrća. Ovaj kontrast tekstura i okusa omogućuje svim sastojcima da se skladno nadopunjuju, a ne zaboravite ni svježe začinsko bilje!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + još po potrebi
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žuta paprika, prepolovljena i očišćena od sjemenki
- 2 mrkve, prerezane na pola po dužini
- 280 g rigatonija
- 1 svežanj brokule, cvjetići sitno nasjeckani
- 3/4 šalice natrganih svježih listova bosiljka
- 1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg vlasca
- 0,5 šalica ricotta sira (oko 50 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, slatka paprika, cherry rajčice, brokula kupus, ricotta sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu slane vode. Zagrijte roštilj na jaku vatru.
- Stavite rajčice u veliku vatrostalnu zdjelu i začinite s obilnim prstohvatom soli i crnog papra. Kuhajte češnjak na maslinovom ulju u maloj tavi na srednjoj vatri dok ne omekša, ali ne porumeni, 5 minuta. Prelijte rajčice uljem od češnjaka i promiješajte da se oblože.
- Lagano premažite polovice paprike i mrkve maslinovim uljem. Pecite na roštilju, povremeno okrećući, dok se ne pojave tragovi roštilja, oko 10 minuta. Prebacite na dasku za rezanje i narežite papriku i mrkvu na tanke trakice. Dodajte rajčicama i promiješajte.
- Tjesteninu dodajte u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente, a brokulu dodajte 2 minute prije kraja kuhanja. Odvojeno odlijte 0,5 šalica vode i ocijedite tjesteninu i brokulu u cjedilu. Tjesteninu dodajte povrću zajedno s 2 žlice vode u kojoj se kuhala; promiješajte da se obloži, postupno dodajući još vode ako se tjestenina čini suhom. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Dodajte bosiljak i vlasac tjestenini i ponovno promiješajte. Podijelite na tanjure i prelijte salatom od ricotte.
Kategorije:
recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Tjestenina / Povrće i gljive / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Grilano povrće i voće / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / Jela od brokule / Food Network - recepti
Zbirke recepata
Slični recepti
