Zdravi pečeni špageti s ljetnim povrćem u foliji

Glasovi: 1

Kako napraviti - Zdravi špageti s roštilja s ljetnim povrćem u foliji

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 460, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 10 G., kolesterol 0 mg, natrij 740 mg, šećer 7 G.

Čak i na roštilju možete napraviti zdravu i ukusnu tjesteninu s patlidžanom, tikvicama i rajčicama. Nekuhana tjestenina i povrće ulijevaju se u mješavinu vode i bijelog vina, zatvore začinima u pojedinačnim folijskim vrećicama i peku na roštilju. Kuhano povrće postaje vrlo mekano i pretvara se u ukusan umak. Maslinovo ulje, masline i pesto od sušenih rajčica daju tjestenini bogate, višestruke okuse. Pažljivo otvorite vrećice kako biste izbjegli opekline od pare i odmah umiješajte naribani parmezan. Pospite svježim bosiljkom i uživajte u divnom mediteranskom okusu ovog jela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 srednje sočne rajčice, narezane na komade od 1 cm.
1 mali patlidžan, narezan na komade od 1 cm.
1 mala tikvica, narezana na komade od 1 cm.
1/4 šalice pesta od sušenih rajčica
12 maslina u ulju, bez koštica, grubo nasjeckanih
4 češnja češnjaka, tanko narezana
2 žlice maslinovog ulja
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
1 šalica suhog bijelog vina
220 g špageta od cjelovitih žitarica, prelomljenih na 3 dijela
8 žlica ribanog parmezana
1 šaka svježih listova bosiljka, grubo natrganih
Posebna oprema: teška folija širine 45 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, patlidžani, tikvica, pesto umak, maslina, češnjak, pahuljice crvene paprike, bijelo vino, tjestenina špageti, Parmezan sir, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

U velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, patlidžan, tikvice, pesto, masline, češnjak, crvenu papriku, maslinovo ulje i 1 žličicu soli.
U velikoj mjernoj posudi ili zdjeli pomiješajte vino s 2 šalice vode.

Otkinite četiri lista folije dimenzija 40x45 cm i stavite ih na radnu površinu. Ravnomjerno rasporedite špagete po listovima folije, stavljajući ih u sredinu i ostavljajući dovoljno prostora na kraćim stranicama. Smjesu povrća ravnomjerno rasporedite po špagetima. Preklopite stranice i krajeve svakog komada folije preko špageta kako biste oblikovali čamce. U svako pakiranje ulijte 3/4 šalice mješavine vina. Čvrsto pritisnite rubove folije kako biste pakiranja držali na mjestu. To će spriječiti curenje i stvoriti dovoljno prostora na vrhu pakiranja.
Stavite paketiće na roštilj, zatvorite poklopac i pecite 24 minute, okrećući ih na pola pečenja. Maknite s roštilja i ostavite da odstoje 10 minuta.
Pažljivo odmotajte svaki paketić. Tjestenina treba biti kuhana al dente, a smjesa povrća trebala bi nalikovati umaku. Umiješajte 2 žlice parmezana u svaku porciju. Tjesteninu i umak prebacite u 4 zdjele za posluživanje i pospite bosiljkom.

Kategorije: