Grilani škampi s povrćem u foliji

Glasovi: 1

Kako kuhati - Škampi s povrćem na žaru u foliji

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 446, ukupne masti 20 G., zasićene masti 12 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 3 G., kolesterol 231 mg, natrij 928 mg, šećer 2 G.

Ljepota folijskih vrećica je u tome što prilikom pečenja zadržavaju sve sokove i okuse jela. U ovom receptu, prirodni sokovi škampa miješaju se s maslacem, bijelim vinom i začinima kako bi se stvorila ukusna juha u kojoj se kuha povrće. Poslužite gotove vrećice s kruhom kako biste ih mogli umočiti u juhu i uživati.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 žuta ili crvena krumpira (oko 600 g)
6 žlica neslanog maslaca
2 svježa klipa kukuruza, narezana na komade debljine 2,5 cm (ili 4 mala komada smrznutog kukuruza)
2 češnja češnjaka, tanko narezana
1 žlica začina Old Bay
450 g velikih kozica, oguljenih i bez ušiju (smrznute kozice nije potrebno odmrzavati)
1 limun, naribajte koricu i narežite na kriške
0,5 šalica suhog bijelog vina
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kukuruz, crveni krumpir, bijelo vino, korica limuna, Začin Old Bay

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Krumpir pecite u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, ali ne i da bude potpuno kuhan, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim narežite na kockice.
Stavite 4 žlice maslaca u veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte dok se ne otopi. Dodajte krumpir, kukuruz, češnjak i začin Old Bay te dobro promiješajte; začinite s malo soli i papra.

Pripremite četiri lista folije duljine 45 cm. Povrće složite u sredinu svakog lista folije. U istu zdjelu dodajte kozice. Pospite limunovom koricom, prstohvatom soli i crnog papra te dobro promiješajte. Dodajte kozice povrću.
Svaku porciju povrća i škampa prelijte s 2 žlice bijelog vina. Preostale 2 žlice maslaca narežite na četvrtine i dodajte žlicu svakoj porciji. Spojite kratke strane folije i preklopite je na pola; preklopite stranice kako biste oblikovali paket.
Pecite paketiće na roštilju dok krumpir ne omekša, a škampi ne budu kuhani, 15 do 20 minuta. Maknite s roštilja i ostavite da odstoje 5 minuta. Pažljivo otvorite paketiće i pospite peršinom; poslužite s kriškama limuna.

Kategorije: