Ljutkasti škampi u pivu u foliji
Glasovi: 9
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 300, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 1 G., kolesterol 195 mg, natrij 970 mg, šećer 1 G.
Kalorije 300, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 1 G., kolesterol 195 mg, natrij 970 mg, šećer 1 G.
Pripremite ukusne i zdrave kozice s roštilja u ljutom umaku od maslaca, piva, chipotle umaka i začina. Zamotajte kozice i umak u debelu foliju i pecite na roštilju na ugljenu. Pivo i maslac omekšavaju okus začina, a istovremeno im daju dubinu. Chipotle umak dodaje dimljenu aromu. Tako se kozice neće peći na roštilju, već će imati okus roštilja. Poslužite s kuhanom rižom i prelijte ukusnim umakom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg velikih kozica, oguljenih, bez udica i ljuske
- 5 češnja češnjaka, zgnječenih
- 2 žličice ljuti umak od čipotla + dodatno po ukusu
- 2 žličice mljevenog kima
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1/4 žličice mljevenog korijandera
- 3/4 čajne žličice krupne soli
- 0,5 šalice meksičkog lagera, poput Corone
- 2 žlice (30 g) maslaca, narezanog na komadiće
- 1 limeta, prerezana na pola
- 1/4 šalice nasjeckanog korijandera
- 2 šalice kuhane bijele riže
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, ljuti umak, lagano pivo, origano, korijandar, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
- Obložite list debele folije dimenzija 30x45 cm. Preklopite četiri strane prema gore kako biste oblikovali zid i složite kozice u sredinu folije. Pomiješajte kozice s češnjakom, umakom od čipotla, kuminom, origanom, korijanderom i soli. Ulijte pivo. Prelijte komadićima maslaca. Pokrijte drugim velikim listom folije i stisnite i preklopite rubove kako biste ih čvrsto zatvorili.
- Prebacite foliju na roštilj, zatvorite i pecite dok kozice ne postanu ružičaste i potpuno kuhane, 4-6 minuta. Maknite s vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Pažljivo, pazeći da se ne opečete parom, otvorite vrećicu. Istisnite kozice sokom od limete i pospite cilantrom. Poslužite kozice s rižom i dodatnim chipotle umakom.
Kategorije:
Slični recepti
