Grilani škampi s tzatziki umakom i kaparima
Glasovi: 5
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Grilani škampi s tzatziki umakom i kaparima - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 velikih kozica (oko 450 g), oguljenih i očišćenih od ušiju, s repovima
- 1/2 šalice prirodnog jogurta s niskim udjelom masti
- 1/4 šalice sitno nasjeckanih ekstra velikih kapara (ocijeđenih)
- 1 mala ljutika, sitno nasjeckana
- Sol i mljeveni crni papar
- Maslinovo ulje za roštiljanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte tavu za roštilj na štednjaku na jakoj vatri.
U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, kapare i ljutiku, začinite solju i paprom po ukusu. Ostavite da odstoji da se okusi sjedine.
Napravite duboke rezove duljine oko 1 cm duž donje trećine škampa, bez rezanja do kraja. To će omogućiti škampima da se otvore tijekom kuhanja. Prelijte škampe uljem i obilno začinite solju i paprom. - Pecite škampe na roštilju, okrećući ih jednom, dok ne postanu jarko ružičasti i potpuno pečeni, 1 1/2 do 2 minute sa svake strane.
Za posluživanje, žlicom stavite žlicu jogurt umaka na tanjur za posluživanje i stavite škampe, tako da budu na repovima, oko jogurta. Izvrsno se slažu sa salatom, rižom ili tjesteninom kao prilog.
Kategorije:
Slični recepti
