Janjeći burger s tzatziki namazom od sira

Glasovi: 6

Kako napraviti - Burger od janjetine s tjesteninom od Tzatziki sira

Vrijeme: 2 sata i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Janjeći burger s tzatziki namazom od sira - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g mljevene mlade janjetine
Maslinovo ulje
Sol
Prstohvat mljevene crvene paprike
2 češnja češnjaka, zgnječena u pastu
2 grančice svježeg origana, sitno nasjeckane
1/2 vezice sitno nasjeckanog svježeg kopra
1/2 vezice sitno nasjeckane svježe mente
Korica 1/2 limuna
4 pite od cjelovitog pšeničnog brašna ili 4 peciva za hamburgere sa sezamom
2 glavice crvenog luka (jednu narezati na kockice od 0,5 cm, a drugu na kolutiće za ukras)
Tzatziki tjestenina s feta sirom (vidi recept ispod)
1 narezana rajčica u obliku volovskog srca za ukras
2 šalice mladog lišća špinata za ukras

Tzatziki tjestenina s feta sirom:

2 šalice prirodnog jogurta
1/2 šalice zdrobljenog feta sira
1 žlica bijelog vinskog octa
2 zgnječena i sitno nasjeckana češnja češnjaka
2 grančice svježe mente (nasjeckani listovi)
1 mala hrpa sitno nasjeckanog svježeg kopra
1/2 grubo naribanog krastavca
Sol

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena janjetina, peciva sa sezamom, crveni luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, korica limuna, rajčice, špinat, jogurt, feta sir, vinski ocat, krastavci, pita, origano, kopar, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

U veliku tavu ulijte maslinovo ulje, pomiješajte s nasjeckanim lukom, začinite solju i mljevenom crvenom paprikom. Zagrijte na srednje jakoj vatri i pirjajte luk 3-4 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još 2-4 minute. Isključite vatru i ostavite da se smjesa ohladi.
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu janjetinu, ohlađenu smjesu luka, origano, kopar, mentu, koricu limuna i 1/2 do 3/4 šalice vode. Pospite solju i dobro promiješajte. Oblikujte mali "probni pljeskavičasti kolačić". Ispržite ga i kušajte po želji.

Zagrijte roštilj.

Od mljevenog mesa oblikujte 4 jednake pljeskavice i pospite solju. Pecite pljeskavice do željene pečenosti, 4-5 minuta sa svake strane za srednje pečenu pečenost. Maknite pljeskavice s roštilja i ostavite ih da odstoje 3-4 minute.
Pite prerežite na pola. Svaku polovicu premažite s obilnom količinom tzatzikija i feta sira. Na svaku polovicu stavite pljeskavicu, zatim rajčice, narezani luk i špinat. Na vrh stavite drugu polovicu pite.

Tzatziki tjestenina s feta sirom: Pomiješajte jogurt, fetu, ocat, češnjak, mentu, kopar i krastavce. Začinite solju. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi barem sat vremena prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Sendviči / Umaci / Namazi / Grčka kuhinja / Anne Burrell

Slični recepti