Janjeća kofta sa tzatziki umakom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 (2 kebaba od svakog)
Složenost: lako
Porcije: 6 (2 kebaba od svakog)
Janjeći kyufta sa tzatziki umakom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Ražnjić od mljevenog mesa
- 700 g mljevene mlade janjetine
- 2 sitno nasjeckane stabljike mladog luka
- 2 žličice luka u prahu
- 2 žličice nasjeckanih svježih listova origana
- 1 čajna žličica nasjeckanih svježih listova ružmarina
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica mljevenog kima
- 1/2 žličice sušenog timijana
- Oprema12 drvenih ražnjića (duljine 15 cm)
Tzatziki umak
- 2 šalice grčkog jogurta, procijeđenog
- 1/2 krastavca, očišćenog od sjemenki i narezanog na kriške
- 1 češanj češnjaka
- 2,5 žličice ljutog umaka
- 1 čajna žličica limunovog soka
- Sol i mljeveni crni papar
- Biljno ulje za podmazivanje
- 1 pakiranje. pita kruh (najmanje 6 kom.)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena janjetina, luk u prahu, češnjak u prahu, origano, ružmarin, kim, timijan, jogurt, krastavci, ljuti umak, sok od limuna, pita
Kuhanje jela prema receptu:
- Tzatziki umak: Dodatna oprema: multipraktik. Stavite jogurt, krastavac, češnjak, ljuti umak, sok od limuna i koricu u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom te prebacite u zdjelu. Ohladite barem sat vremena prije posluživanja.
Prinos 2,5 žlice. - Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
Namočite ražnjiće u vodi 25-30 minuta. U velikoj zdjeli pomiješajte janjetinu, mladi luk, luk u prahu, origano, ružmarin, češnjak u prahu, kumin, majčinu dušicu te sol i papar po ukusu.
Oblikujte meso na ražnjiće kako biste formirali dugačke kobasice. Čvrsto ih pritisnite i pričvrstite na ražnjiće. Ohladite 30 minuta. Izvadite ražnjiće iz hladnjaka. Namažite roštilj uljem. - Pecite ražnjiće oko 3 minute sa svake strane, okrećući ih jednom, dok ne porumene i ne postanu srednje pečeni. Lagano premažite pite uljem i brzo ih pecite s obje strane da se zagriju. Skinite ražnjiće s ražnjića i stavite 2 na svaku pitu. Prelijte tzatziki umakom i poslužite.
Kategorije:
recept / Večera / Roštilj, roštilj / Meso s roštilja / Umaci / Umaci / / / Grčka kuhinja / Sunny Anderson
Slični recepti
