Janjeći ražnjić mariniran u ružmarinu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Janjeći ražnjić mariniran s ružmarinom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g mlade janjetine s gornjeg dijela buta
- 1 glavica crvenog luka
- 200 g cherry rajčica
- 1 paprika
- 450 g prirodnog jogurta (običnog ili s niskim udjelom masti)
- 1/4 šalice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje roštilja
- 1 čajna žličica limunove korice
- 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna (2 limuna)
- 5 žlica svježih listova ružmarina, cijelih
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ovčetina, jogurt, sok od limuna, luk, cherry rajčice, slatka paprika, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli (ne metalnoj) pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, koricu i sok limuna, ružmarin, sol i papar. Dodajte janjetinu (treba biti potpuno prekrivena marinadom), pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći ili do 2 dana.
- Pripremite roštilj na drveni ugljen s vrućim ugljenom. Rasporedite ugljen u jednom, gustom sloju.
Meso narežite na kockice od 4 cm. Trebali biste imati oko 20 komada. Crveni luk i papriku narežite na 8 komada, a svaki luk podijelite na 3-4 dijela.
Na svaki ražnjić labavo nanižite 3-4 komada mesa, naizmjenično s komadićima luka, paprike i rajčice. Meso začinite solju i paprom s obje strane. Stavite ražnjiće na vrući roštilj i pecite 10-15 minuta, okrećući 2-3 puta, dok ne postanu srednje pečeni.
Kategorije:
Slični recepti
