Kebab s piletinom s roštilja - Tandoori piletina
Glasovi: 1
Vrijeme: 10 min plus 1 dan mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 8 porcija kao predjelo
Složenost: lako
Porcije: 8 porcija kao predjelo
Pileći ražnjić s roštilja - pileći tandoori - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pileća prsa bez kože i kostiju (450 g)
- 36 bambusovih ražnjića (duljine 18 cm)
Za marinadu:
- 2 čajne žličice sjemenki kima
- 3 cijela češnja
- 1/4 šalice plus 2 žlice prirodnog jogurta
- 3 žlice nasjeckanog češnjaka
- 1 i 1/4 žličice. čili u prahu
- 1 i 1/4 žličice paprike
- 1 čajna žličica soli
- 3 žlice nasjeckanog oguljenog svježeg korijena đumbira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, kim, karanfil, čili papričica, paprika, korijen đumbira, češnjak, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite marinadu: Sameljite sjemenke kumina i klinčiće u električnom mlincu za kavu ili mlincu za začine. U blenderu izmiksajte mljevene začine s preostalim sastojcima za marinadu dok ne postane glatko.
Pileća prsa narežite poprečno na trakice debljine 0,5 cm i pomiješajte s marinadom u velikoj plastičnoj vrećici s patentnim zatvaračem. Zatvorite vrećicu, istisnite višak zraka i okrenite piletinu nekoliko puta kako biste bili sigurni da je temeljito obložena. Marinirajte piletinu najmanje 1 dan ili do 2 dana. - Dok se piletina marinira, ražnjiće namačite u vodi barem sat vremena. Pripremite roštilj (ili zagrijte pećnicu na najvišu temperaturu – 260-290°C).
- Izvadite ražnjiće iz vode i osušite ih tapkanjem. Na svaki ražnjić nabodite 1 komad piletine po dužini i pecite na nauljenoj rešetki postavljenoj 12-15 cm od žara, okrećući jednom, dok se ne ispeku, oko 5 minuta. (Ili ražnjiće složite u jednom sloju u lagano nauljenu plitku posudu za pečenje i pecite u sredini pećnice.)
Poslužite kebabe s jogurtom umak od raite i kriške limete.
Kategorije:
Slični recepti
