Pileći ražnjić pečen u pećnici u pikantnoj marinadi od melase
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 40 kebaba
Složenost: lako
Količina: 40 kebaba
Jednostavni i ukusni ražnjići. Ova piletina može se poslužiti kao glavno jelo, na primjer, s rižom, ili koristiti kao nadjev za buritose ili fajite. Kako biste spriječili da drveni ražnjići izgore u pećnici, nakratko ih namočite u vodi prije nego što nabodete meso.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,4 kg pilećih prsa ili bataka, bez kostiju i kože, narezanih po dužini na trake širine 2,5 cm.
- 1/3 šalice melase
- 1/3 šalice crvenog vinskog octa
- 5 žlica Worcestershire umaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice smeđeg šećera
- 2 žličice ljutog umaka
- Dodatno36 - 40 drvenih ražnjića (15 cm)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pilećih bataka, vinski ocat, Worcestershire umak, umak od soje, smeđi šećer, sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- Sve osim piletine i ražnjića pomiješajte u velikoj, kiselootpornoj zdjeli i promiješajte. Dodajte pileće trakice. Promiješajte da se oblože začinima. Pokrijte i marinirajte 45 minuta do 4 sata.
- Kada ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F) i postavite rešetku pećnice u sredinu. Izvadite piletinu iz marinade (sačuvajte je) i nanizajte po jedan komad na svaki ražnjić.
- Ostavljenu marinadu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Prije upotrebe ostavite da se malo ohladi.
- Stavite ražnjiće u jednom sloju na lim za pečenje obložen folijom. Pecite 10 minuta, zatim ih okrenite i premažite preostalom marinadom (ne morate je cijelu iskoristiti). Pecite još oko 5 minuta, dok meso ne postane zlatno smeđe s obje strane.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Glavna jela / Ptica / / / Aida Mollenkamp
Slični recepti
