Grilovana piletina u Piri-piri marinadi
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 20
Složenost: lako
Porcije: 20
Piletina s roštilja u Piri Piri marinadi - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 7 cijelih pilećih trupova, izrezanih na 6 komada svaki
- Korica i sok 5 limuna, plus 2 limuna, narezanih na kriške za ukras
- 1 glavica češnjaka, oguljena
- 4 crvene paprike, očišćene od sjemenki i grubo nasjeckane
- 10 čili papričica, poput Fresna ili Serrana
- 4 šalice svježih listova peršina
- 3 žlice paprike
- 1 šalica crvenog vinskog octa
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, čili papričica, serrano paprika, sok od limuna, vinski ocat, češnjak, paprika, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite limunovu koricu, limunov sok, češnjak, pahuljice crvene paprike, čili papričicu, peršin, papriku, crveni vinski ocat i ulje u multipraktik. Miksajte dok se ne stvori pasta. Začinite solju i paprom. Sačuvajte 1 šalicu umaka za posluživanje s piletinom.
Stavite komade piletine u dvije velike plastične vrećice s patentnim zatvaračem. Podijelite marinadu između vrećica i zatvorite ih. Promiješajte piletinu u vrećici kako biste ravnomjerno rasporedili marinadu. Ohladite piletinu i marinirajte najmanje sat vremena ili do 1 dan. - Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
Pomoću hvataljke izvadite piletinu iz vrećica i dobro ocijedite. Začinite solju i paprom. Stavite je na roštilj, s kožom prema dolje, i pecite oko 15 minuta sa svake strane, povremeno okrećući, dok se ne ispeče. (Ako vaš roštilj nije dovoljno velik, možete to raditi u serijama.) Poslužite s kriškama limuna i preostalim Piri Piri umakom.
Autor recepta - Danny Boome je kuhar, sportaš i televizijska osoba.
Kategorije:
Slični recepti
