Suho marinirana pečena piletina

Glasovi: 2

Kako kuhati - Suho marinirana piletina s roštilja

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Za sočnu, mekanu i ukusnu piletinu s roštilja, premažite je savršeno izmiješanom suhom mješavinom začina za mariniranje i marinirajte preko noći. Tijekom pečenja premažite je našim posebno pripremljenim umakom za roštilj za hrskavu i slanu koricu. Piletinu možete poslužiti i s ovim umakom i umočiti je u njega.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Piletina

2 cijela pileća trupa, ukloniti kožu, meso odvojiti na tamne i bijele komade
2 žlice nejodirane soli
1 žlica češnjaka u prahu
1 žlica luka u prahu
1 čajna žličica mljevenog timijana
1 žličica naribane kadulje
1 čajna žličica paprike
1 čajna žličica crnog papra
2 šalice Stonewall BBQ umaka, recept u nastavku

Stonewall umak

0,5 šalica maslaca
0,5 šalice jabučnog octa
0,5 žlice. kečap
0,5 šalice limunovog soka
0,5 šalice Worcestershire umaka
1 žlica. ljuti umak

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, umak za roštilj, češnjak u prahu, luk u prahu, timijan, kadulja, paprika, jabučni ocat, Worcestershire umak, sok od limuna, ljuti umak, kečap

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte suhe sastojke i dobro ih utrljajte u svaki milimetar piletine. Ohladite piletinu preko noći.
Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

Prvo stavite tamno meso na roštilj, jer mu je potrebno malo više vremena za pečenje nego bijelom mesu. Pecite dok meso ne dostigne unutarnju temperaturu od 82 °C. Prsa su gotova na unutarnjoj temperaturi od 74 °C.
Kad je piletina gotovo gotova, obilno je premažite umakom za roštilj sa svih strana. Preostali umak poslužite uz piletinu.

Stonewall BBQ umak.

Sve sastojke pomiješajte u loncu i zakuhajte na srednjoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Jednostavni recepti za piletinu / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Ptica / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / Bobby Flay

Zbirke recepata