Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Tajlandska kuhinja očarava i osvaja svojim aromama i neobičnim kombinacijama okusa. Tropske note limete i kokosovog mlijeka, tradicionalni začini i prepoznatljivi azijski okusi ribljeg umaka i Srirache - sve ćete to pronaći u ovim izvrsnim ražnjićima od rimske salate.

Sastojci:

• 680 g svinjskog filea, narezanog na kockice od 2,5 cm.
• 1 limenka (400 ml) kokosovo mlijeko
• 2 žlice biljnog ulja, plus dodatno za roštiljanje
• 4 češnja češnjaka, zgnječena
• 1/3 žlice plus 1 žlica smeđeg šećera
• 1/3 šalice nasjeckanog korijandera, plus dodatno za preljev
• 2 žlice ribljeg umaka
• 2 žlice soka od limete
• 2 žlice Sriracha (azijskog umaka od čilija)
• Listovi rimske salate, za posluživanje
• Zdrobljeni prženi kikiriki, mladi luk i krastavac, za preljev

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, kokosovo mlijeko, riblji umak, Sriracha umak, Kikiriki

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U veliku zdjelu dodajte polovicu kokosovog mlijeka, biljno ulje, češnjak, 1/3 šalice smeđeg šećera, 1/3 šalice korijandera i 1 žlicu ribljeg umaka, soka limete i Sriracha umaka svinjetini. Dobro promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1-4 sata.
Korak 2
• Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i lagano nauljite rešetke. Nanizajte svinjetinu na ražnjiće od 25 cm. Pecite ražnjiće oko 12 minuta, povremeno ih okrećući i premazujući preostalim kokosovim mlijekom, dok meso ne pokaže tragove roštilja i ne bude pečeno.
Korak 3
• U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte 1 žlicu vode i 1 žlicu smeđeg šećera, ribljeg umaka, soka limete i Sriracha umaka. Za posluživanje, stavite kebabe na listove raman salate i prelijte umakom. Pospite nasjeckanim peršinom. kikiriki, mladi luk, krastavci i korijander.
  
  Bilješka
  
  Ako koristite drvene ražnjiće, namočite ih u vodi 20 minuta kako ne bi izgorjeli..

Glasovi: 1