Kako pravilno pržiti kikiriki

Vrijeme: --
Složenost: lako

Pečenje kikirikija je vrlo jednostavno. Sve što vam treba su orašasti plodovi i biljno ulje. Možete ih peći u ljusci ili možete pokušati ukloniti ljuske prije pečenja.

Najvažnije pri prženju kikirikija je odabrati visokokvalitetne orašaste plodove. Iako možete koristiti prethodno kuhani ili pečeni kikiriki, najukusniji su oni prženi sirovi. Možete sami uzgajati kikiriki ako živite u južnim regijama ili ga kupiti u trgovini ili na tržnici. Smatra se da domaći orašasti plodovi imaju vrhunski okus.

Korištenje dobrog biljnog ulja učinit će kikiriki još ukusnijim. Za prženje se mogu koristiti suncokretovo, sojino ili ulje uljane repice. Ta ulja ne utječu na okus kikirikija, ali pojačavaju njegovu aromu. Može se koristiti i ulje kikirikija. To će orašastim plodovima dati najviše okusa i arome. Po želji se mogu koristiti i aromatizirana biljna ulja, poput češnjaka ili papra.

Preporučujemo

Recept:

Dakle, krenimo s pečenjem kikirikija. Za to uzmite tavu i napunite je biljnim uljem do dubine od oko 2,5 cm. Ako imate fritezu, možete upotrijebiti nju. Zagrijte ulje na 150°C (300°F) i dodajte kikiriki. Kako znate kada je tava dovoljno vruća? Stavite jedan kikiriki u nju. Ako cvrči, ulje je dovoljno vruće i možete dodati ostale orašaste plodove.

Tijekom prženja pazite da orasi ne zagore. Redovito ih miješajte kako biste to spriječili. Cijeli proces pečenja traje samo 5-10 minuta, stoga je važno da se ne udaljavate daleko od štednjaka. Kad orasi postanu zlatnosmeđi, spremni su.

Stavite kikiriki na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja. Za bogatiji okus, pospite ih solju ili začinima.

Ne bacajte ulje nakon pečenja kikirikija. Ono je prekrasan, slani začin za jela. Za to dodajte sol, mljeveni papar i svoje omiljene sušene začine.