Kako pravilno jesti jastoga

Jastozi - rijetko jelo čak i u restoranima fine kuhinje. Najčešće se meso jastoga poslužuje u oklopu, što gostima prilično otežava stvari. Možda ste došli u restoran sa svojom voljenom osobom ili ste na društvenom događaju gdje se poslužuju rakovi, a oklijevate probati jastoga jer ne možete zamisliti kako izvaditi jestivo meso iz oklopa. Ako mislite da se to ne može brzo i estetski učiniti, varate se. Jastoga možete pravilno jesti u tri jednostavna koraka, pogotovo jer svi objekti uvijek uz ovo jelo daju i posebne alate (kliješta s nazubljenim rubovima).

Prvi korak: uklonite kandže

Uzmite jastoga (srećom, pristojno je jesti ovog raka rukama) i brzim pokretima odvojite sve kliješta od tijela. Zatim uzmite kliješta i zagrizite tijelo raka otprilike po sredini.

Drugi korak - odvojite rep

Rep jastoga možete ukloniti i rukom. Lako će se odvojiti od tijela ako ga uhvatite s dva prsta i lagano ga okrenete u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Ako je jastog mlad i svjež, oklop će vjerojatno puknuti u ovom trenutku. Otvorite ga hvataljkama. Ako oklop ne pukne kada uklonite rep, razbijte ga istim hvataljkama, a zatim ga otvorite.

Treći korak: Izvadite meso

Stavite jastoga na tanjur s trbuhom prema gore. Uklonite male noge s tijela rukama ili hvataljkama. Potpuno otvorite oklop. Ako hvataljke nisu dostupne, upotrijebite nož ili vilicu. Ako imate vilicu s dva kraka, upotrijebite je za uklanjanje svih utroba. Izvadite meso kada budete spremni za jelo.

Kod kuće ga možete poslužiti rakovi.