Savršeni repovi jastoga
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 327, ukupne masti 24 G., zasićene masti 15 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 1 G., vlakno 0 G., kolesterol 259 mg, natrij 664 mg, šećer 0 G.
Kalorije 327, ukupne masti 24 G., zasićene masti 15 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 1 G., vlakno 0 G., kolesterol 259 mg, natrij 664 mg, šećer 0 G.
Repovi jastoga mogu se kuhati na razne načine: na pari, u pećnici, na roštilju ili čak na žaru. Potonja metoda pokazala se kao najbolji način da se osigura da jastozi ispadnu savršeno, ne prekuhani i mekani. Ovaj brzi i jednostavni recept pomoći će vam da pripremite izvrsno predjelo za nekoliko minuta, bez ikakve muke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 smrznuta repa jastoga, 140-170 g svaki, odmrznuta (vidi Napomenu)
- 110 g (8 žlica) neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica nasjeckanog ljutike
- 1 čajna žličica limunove korice
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite rešetku na lim za pečenje s rubom. Kuhinjskim škarama prerežite repove jastoga po dužini po sredini. Zatim nožem prerežite repove na pola, odvajajući ih na dvije polovice. Stavite ih, s mesom prema gore, na pripremljeni lim za pečenje.
- U maloj zdjeli pomiješajte maslac, peršin, ljutiku, koricu limuna, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra dok ne postane glatko.
- Premažite meso svake polovice repa jastoga s 2 žlice maslaca. Pecite u pećnici dok oklopi ne postanu jarko narančasti, meso neprozirno i pečeno, a repovi se ne počnu uvijati, oko 4 minute.
- Repove prebacite na pladanj za posluživanje i svaku polovicu prelijte s još jednom žlicom maslaca (preostali maslac sačuvajte za drugu upotrebu).
Bilješka
Odmrznite repove jastoga u hladnjaku 24 sata. Alternativno, stavite ih u veliku tavu i prelijte hladnom vodom dok se potpuno ne odmrznu, 1-2 sata.
Kategorije:
Slični recepti
