Punjeni jastog na roštilju na portugalski način
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 punjena jastoga
Složenost: lako
Količina: 4 punjena jastoga
Punjeni jastozi s roštilja na portugalski način - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 živa jastoga (700 g svaki)
- 12 žlica (170 g) maslaca
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 150 g sitno nasjeckane linguice (portugalske kobasice)
- 6 nasjeckanih češnjeva češnjaka
- 1 i 3/4 žlice. panko krušne mrvice (velike japanske krušne mrvice)
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina, plus još za ukras
- 3 žlice nasjeckanog vlasca
- Sok od 1 limuna plus kriške limuna za ukras
- Sol i mljeveni crni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jastog, panko krušne mrvice, sok od limuna, vlasac, češnjak, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite jastoge. Zagrijte roštilj na srednju vatru.
U maloj tavi na srednjoj vatri otopite maslac i maslinovo ulje. Dodajte kobasicu i kuhajte dok se mast ne počne topiti, 1-2 minute. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu.
Ulijte otprilike polovicu smjese maslaca u zdjelu i držite na toplom. Ostavite kobasicu u tavi. Dodajte panko mrvice i kuhajte, miješajući, dok ne postanu hrskave i zlatne, oko 5 minuta. Dodajte peršin, vlasac i sok od limuna te začinite solju i paprom. - Premažite repove jastoga i unutrašnjost oklopa preostalim uljem, začinite solju i paprom. Čvrsto ih napunite smjesom krušnih mrvica (oklope i repove) i ponovno premažite smjesom ulja.
Stavite jastoge s oklopom prema dolje na roštilj, pokrijte aluminijskom posudom za jednokratnu upotrebu i pecite dok oklopi ne pocrvene, a nadjev ne postane hrskav, 12-15 minuta. Pospite peršinom i poslužite s kriškama limuna i preostalom smjesom maslaca kao umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
