Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Punjeni jastog (Astakos) - detaljan recept.

Sastojci:

• 2 jastoga (1,2 kg)
• 225 g mesa rakova
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 1/4 šalice limunovog soka
• 1 žlica. krušne mrvice
• 1 jaje kategorije C2
• 1/4 šalice majoneze
• 2 žlice nasjeckanog mladog luka
• Nasjeckani bosiljak po ukusu
• Pahuljice čilija po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog kopra
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jastog, meso rakova, sok od limuna, krušne mrvice, jaja, majoneza, mladi luk, pahuljice crvene paprike, bosiljak, kopar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Prilikom kuhanja jastoga, provjerite je li živ. Zakuhajte lonac slane vode, ubacite jastoga (prvo repom) i kuhajte 8-10 minuta. Oklop bi trebao postati jarko narančaste boje. Nakon što se ohlade, prerežite jastoge po dužini na pola. Uklonite sve utrobe s glave i isperite ih.
Korak 2
• U zdjeli pomiješajte meso rakova, majonezu, jaje, 3/4 šalice krušnih mrvica, mladi luk, pahuljice čilija, kopar, sol i papar. Položite polovice jastoga na bok, mesom prema gore, napunite glave rakova nadjevom, pospite preostalim krušnim mrvicama i pecite na 180°C dok se jastozi ne zagriju, a krušne mrvice lagano ne porumene.

Glasovi: 4