Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12 - 16

Pire krumpir, kojim su se ljuske punile u polovice krumpira, pravio se od prethodno pečenog krumpira, mlijeka i sira.

Sastojci:

• 8 opranih krumpira za pečenje
• 1 šalica prženih komadića slanine
• 1 šalica cheddara ili Monterey Jack sira (ili mješavine ta dva), plus dodatno za posipanje
• 3 žlice ulja od repice
• 225 g slanog maslaca
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 1/2 šalice mlijeka
• 2 čajne žličice soli i začina
• 3 nasjeckana mlada luka
• Svježe mljeveni crni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, slanina, cheddar sir, mlijeko, kiselo vrhnje, mladi luk

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 205°C.
  
  Stavite krumpire na lim za pečenje. Premažite ih uljem od uljane repice i pecite 1 sat. Pazite da su potpuno pečeni.
  
  Maslac narežite na kriške. Stavite ga u veliku zdjelu i dodajte komadiće slanine i kiselo vrhnje. Izvadite krumpir iz pećnice. Smanjite temperaturu na 180°C.
  
  Oštrim nožem prerežite svaki krumpir na pola po dužini. Sastružite meso u zdjelu, pazeći da ne pocijepate kožicu. Kako bi krumpir zadržao oblik, ostavite tanki sloj mesa na kožici. Stavite čašice od krumpira na lim za pečenje.
Korak 2
• Zgnječite krumpir s maslacem, slaninom i kiselim vrhnjem. Dodajte sir, mlijeko, sol i začine, mladi luk i crni papar po ukusu. Dobro promiješajte. (Ako planirate zamrznuti ovu smjesu krumpira, izostavite mladi luk.)
  
  Napunite košarice za krumpir nadjevom. Najbolje je koristiti obilnu količinu, s puno nadjeva. Svaki krumpir pospite s malo sira i pecite u pećnici dok se ne zagrije, oko 15-20 minuta.

Glasovi: 32