Punjeni krumpiri punjeni pastirskom pitom
Glasovi: 4
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 650, ukupne masti 36 G., zasićene masti 20 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 5 G., kolesterol 122 mg, natrij 842 mg, šećer 5 G.
Kalorije 650, ukupne masti 36 G., zasićene masti 20 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 5 G., kolesterol 122 mg, natrij 842 mg, šećer 5 G.
Punjeni krumpiri ili "mali krumpirići" mogu biti jestiva baza za pastirski pita. Klasični recept za pastirski pita sadrži povrće pirjano s mljevenim mesom, preliveno pire krumpirom i pečeno u pećnici. Ova zanimljivija verzija punjenog krumpira može biti izraz irskog ukusa, a ovi minijaturni krumpiri izgledaju vrlo svečano i mogu se poslužiti pojedinačno. Za ovaj recept odaberite velike krumpire i pecite ih cijele u mikrovalnoj pećnici. Zatim ih prerežite na pola, omekšalo meso napunite mljevenom govedinom pirjanom s povrćem i Worcestershire umakom, pospite sirom i pecite u pećnici dok se sir ne otopi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 krumpira s debelom korom sorte Russet Burbank (oko 220 g svaki)
- 70 g maslaca
- Pola luka, nasjeckanog
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 350 g mljevene govedine
- 1 šalica lagano posoljene goveđe juhe
- 3 žlice kečapa
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 1 šalica smrznutog zelenog graška i mrkve, odmrznutog
- 1 žlica ribanog sira Colby Jack (oko 120 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, mljevena junetina, grašak, mrkva, Worcestershire umak, kečap, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Izbockajte krumpir nekoliko puta vilicom. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici i pecite dok ne omekša, 14-16 minuta.
- U međuvremenu, otopite 1 žlicu (15 g) maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak, timijan i 1/4 žličice soli. Kuhajte uz miješanje dok luk ne omekša, oko 4 minute.
- Dodajte mljevenu govedinu, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra te kuhajte, usitnjavajući mljevenu govedinu, dok ne potamni, oko 4 minute.
- Umiješajte goveđu juhu, kečap i Worcestershire umak te pustite da lagano kuha. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se lagano ne zgusne, 6-8 minuta. Zatim umiješajte grašak i mrkvu i zagrijte, oko 1 minutu; začinite solju i paprom.
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Krumpir prerežite na pola po dužini i rastresite meso vilicom. Na svaku polovicu krumpira premažite 0,5 žlice (75 g) maslaca, začinite solju i paprom. Stavite na lim za pečenje. Podijelite smjesu mesa po polovicama krumpira, zatim pospite sirom. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi, oko 2 minute.
Kategorije:
Slični recepti
