Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 10

Ovo predjelo se priprema slično kao i punjena jaja, ali zvijezda recepta je krumpir! Skuhajte male crvene krumpire u kori, narežite ih i na zarezane strane žlicom stavite slani pire krumpir sa senfom. Ukrasite mladim lukom i paprikom te poslužite kao predjelo ili prilog.

Sastojci:

• 1,3 kg malih crvenih krumpira
• 2 grančice ružmarina
• 1/4 šalice zrnastog senfa
• 1/4 šalice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
• Korica 1 limuna
• 2 žličice nasjeckanog svježeg vlasca
• Dimljena ili ljuta paprika, za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

crveni krumpir, senf od cjelovitih žitarica, jogurt, paprika, ružmarin, korica limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite krumpir i ružmarin u veliku tavu i dodajte prstohvat soli. Dodajte tek toliko vode da prekrije krumpir. Zakuhajte i pirjajte dok krumpir ne omekša i lako se probode vilicom, oko 15 minuta. Ulijte 1 šalicu tekućine u kojoj se kuhalo u šalicu, a ostatak ocijedite u sudoperu.
Korak 2
• Stavite krumpir na lim za pečenje i pustite da se malo ohladi. Dok su još topli, odrežite četvrtinu do trećinu vrha svakog krumpira po dužini i, ako je potrebno, odrežite mali komadić s dna kako bi mogli stajati uspravno. Stavite narezane komade krumpira u zdjelu multipraktika.
Korak 3
• U multipraktik dodajte senf, jogurt, limunovu koricu, puno crnog papra i malo krumpirove juhe.
Korak 4
• Miksajte dok ne postane glatko, dodajući još tekućine za kuhanje po potrebi. Možda će vam trebati 0,5 do 1 šalica tekućine za kuhanje. Pazite da ne previše miksate smjesu, jer će postati ljepljiva. Po potrebi dodajte sol. Prebacite nadjev u slastičarsku vrećicu ili vrećicu sa zatvaračem. Odrežite 1 cm od kuta vrećice.
Korak 5
• Kuhani krumpir, prerezanom stranom prema gore, prebacite na namašćen tanjur za jaja ili pladanj za posluživanje.
Korak 6
• Na svaki pripremljeni krumpir nanesite nadjev. Pospite vlascem i paprikom. Poslužite krumpir na sobnoj temperaturi ili ohlađen.

Glasovi: 1