Tostones od banana s karipskim jastogom i salatom od srca palme

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1603. godine, ukupne masti 134 G., zasićene masti 20 G., proteini 53 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 9 G., kolesterol 360 mg, natrij 1851. mg, šećer 27 G.

Hrskavo prženi tostonei poslužuju se sa sočnom salatom od jastoga i palminih srca. Tropski preljev od pirea od manga, kokosovog mlijeka i škotskih paprika dodaje dašak okusa. Savršeno karipsko predjelo za posebnu prigodu!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Jastozi

1 luk, oguljen i narezan na 4 dijela
1 lovorov list
8 zrna crnog papra
1/4 šalice krupne soli
2 karipska jastoga 600 gr.

Punjenje goriva

1 mango, oguljen i nasjeckan
1 škotska paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
2 mlada luka (samo zeleni dio)
Pola vezice svježeg korijandera (listova)
1 šalica nezaslađenog kokosovog mlijeka
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Sok od 2 limete

Salata

Biljno ulje, za prženje
2 zelene banane
1 konzerva konzerviranih srca palme, ispranih
Pola crvenog luka, tanko narezanog
1/4 šalice listova korijandera, za posluživanje
Kriške limete, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jastog, jastog, palmino srce, trputac, mango, čili papričica

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite luk, lovorov list, papar u zrnu i sol u veliki lonac napunjen vodom. Zakuhajte i kuhajte jastoge oko 8 minuta. Izvadite jastoge iz lonca i ostavite ih da se ohlade.
Punjenje goriva:

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne postanu glatke. Kušajte i po potrebi začinite solju i paprom.

U duboku tavu ulijte 5 cm biljnog ulja i zagrijte na 190 °C. Ogulite banane i narežite ih dijagonalno na kriške debljine 0,6 cm. Pržite banane u serijama dok ne postanu hrskave, oko 5 minuta. Ocijedite na papirnatim ručnicima i začinite solju.
Očistite jastoge i meso narežite na ploške debljine 0,5 cm. Srce palme narežite na novčiće debljine 0,5 cm.
U zdjeli pomiješajte meso jastoga, srca palme i luk; dodajte malo preljeva i lagano promiješajte; kušajte i začinite solju. Posložite nekoliko kriški banane na tanjur i prelijte salatom. Ukrasite listovima korijandera i poslužite s kriškama limete.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Prženje u dubokom ulju / Jela za zabave / Predjela / Predjela od ribe / Food Network - recepti / Karipska kuhinja

Slični recepti