Nachosi s čipsom od banane i ljutom piletinom

Glasovi: 2

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1045, ukupne masti 69 G., zasićene masti 23 G., proteini 56 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 4 G., kolesterol 208 mg, natrij 1199 mg, šećer 9 G.

Hrskavi čips od banane plantana vrlo je popularan u Africi, Latinskoj Americi i drugim dijelovima svijeta. Nisu samo ukusan međuobrok, već i odličan dodatak jelima, dodajući hrskavost i slani okus. Na primjer, mogu se koristiti u nachosima umjesto kukuruznih tortilja čipsa. Preko čipsa stavite nasjeckanu ljutu piletinu, prelijte umacima, a zatim vadite jedan po jedan punjeni čips i uživajte!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice biljnog ulja
1 bijeli luk, nasjeckan na kockice
1 serrano paprika (pola sitno nasjeckana, pola tanko narezana), po želji
1 čajna žličica mljevene chipotle paprike
Naribana korica 1 limete + sok 2 limete
1 šalica lagano posoljene pileće juhe
1 pečena piletina, isjeckana, bez kože (oko 4 šalice)
Pola manga, narezanog na kockice
1 narezana rajčica bikovog srca
1 šalica nasjeckanog svježeg korijandera
4 žlice neslanog maslaca
1/4 šalice brašna
2,5 šalice punomasnog mlijeka, toplog
1 pakiranje (220 g) miješanih ribanih meksičkih sireva
3 vrećice čipsa od banane od 140 g
1 posuda (220 g) guacamolea

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, trputac, čips od banane, rajčice za salatu, umak od guacamolea, korijander, mango, salsa umak, vapno, serrano paprika, čipotl paprika, umak od sira, Sir Monterey Jack

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite piletinu:

Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte većinu luka, ostavljajući 1/2 šalice za salsu, začinite s 1/2 žličice soli i crnog papra i kuhajte, miješajući, dok ne postane staklast, 5 minuta. Dodajte zdrobljenu čili papričicu serrano, čili u prahu te koricu i sok 1 limete; miješajte 30 sekundi. Dodajte pileći temeljac i piletinu te zakuhajte. Smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se ne zgusne, oko 8 minuta.
U međuvremenu pripremite salsu od manga.:

U srednjoj zdjeli pomiješajte mango, nasjeckani serrano, preostali luk, rajčicu, cilantro, sok od preostale limete i 1/2 žličice soli.

Pripremite umak od sira:

U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno i kuhajte dok se ne zapjeni, oko 2 minute. Umiješajte mlijeko i zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte uz miješanje dok se umak ne zgusne, oko 4 minute. Maknite s vatre i dodajte sir. Miješajte dok ne postane glatko.
Po potrebi podgrijte nadjev od piletine. Posložite čips od banane na pladanj. Prelijte slojevima polovice umaka od sira, nadjeva od piletine, preostalog umaka od sira, guacamolea i salse od manga.