Nachosi s rakom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 706, ukupne masti 54 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 24 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 6 G., kolesterol 115 mg, natrij 951 mg, šećer 5 G.
Kalorije 706, ukupne masti 54 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 24 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 6 G., kolesterol 115 mg, natrij 951 mg, šećer 5 G.
Ovim receptom Ina Garten dokazuje da čak i međuobrok poput nachosa, koji se obično poslužuje uz gledanje sportske utakmice, može biti elegantan. Očekujte nevjerojatno ukusnu kombinaciju čipsa, rakova, čilija, cheddara, ukiseljenih jalapeño papričica, avokada i rajčica. Hrskav je, začinjen i pun ljepljivog sira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g krem sira sobne temperature
- 0,5 šalica kvalitetne majoneze
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 340 g svježeg mesa rakova u komadićima
- 3/4 šalice nasjeckanog mladog luka (4-5 zelenih)
- 1 konzerva (120 g) nasjeckanih zelenih čili papričica
- Naribana korica 1 limete
- 340 g čvrstih žutih kukuruznih čipsa
- 170 g svježe naribanog oštrog bijelog cheddara
- 170 g svježe naribanog sira Monterey Jack
- 110 g ukiseljenih kolutića jalapeño papričica, ocijeđenih
- 5 velikih rajčica šljiva, očišćenih od sjemenki, jezgre i sitno narezanih
- 1 šalica nasjeckanog žutog luka
- 3 žlice sitno nasjeckanih svježih jalapeno papričica, bez sjemenki
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
- 1 žlica kvalitetnog maslinovog ulja
- 1 veliki zreli avokado, oguljen i narezan na kockice od 0,8 cm
- 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina ili cilantra
- Sok od pola limete za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: meso rakova, kukuruzni čips, šljivaste rajčice, jalapeno paprika, krem sir, Sir Monterey Jack, vapno, Avokado, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir, majonezu i kiselo vrhnje dok ne postane glatko. Lagano promiješajte s mesom rakova, mladim lukom, čilijem, koricom limete, 2 žličice soli i 1 žličicom crnog papra te ostavite sa strane.
- Stavite polovicu kukuruznih čipsa na veliki pladanj za posluživanje (30 x 45 x 5 cm) koji se može koristiti u pećnici (ili lim za pečenje). Žlicom rasporedite polovicu smjese od rakova na čips, zatim pospite s polovicom cheddara, polovicom Monterey Jack sira i ukiseljenim jalapeño papričicama. Pospite preostalim čipsom, a zatim po vrhu rasporedite preostalu smjesu od rakova i sir. Pecite 20-30 minuta, dok se sir ne otopi i ne počne mjehuriti.
- U međuvremenu pripremite nadjev. U velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, luk, jalapeño papričice, sok limete, maslinovo ulje, avokado, peršin i 1 žličicu soli. Žlicom stavite nadjev na nachose, prelijte sokom limete i poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
