Kiš s rakom i slaninom

Glasovi: 1

Kako napraviti kiš s rakovima i slaninom

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ovaj quiche punjen pravim mesom rakova, talijanskim fontina sirom i hrskavom slaninom savršen je za nedjeljni ili blagdanski brunch. Koristite gotovu ili kupljenu koru, a cijela priprema traje samo nekoliko minuta. Jednostavno složite sve sastojke za nadjev u polupečenu koru, prelijte kremastom smjesom vrhnja i jaja te pecite dok se vrhnje ne stisne, a kora ne postane zlatnosmeđa i ukusno hrskava.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

1 smrznuta kora za pitu od 23 cm (vidi recept)

Punjenje

1 šalica ribanog sira fontina
3/4 šalice velikog komada mesa rakova, sortiranog i bez komadića ljuske
1/4 šalice nasjeckane pržene slanine

Krema

1 i 1/4 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
3 velika jaja
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: prhko tijesto, meso rakova, Sir Fontina, jaja, krema, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Pecite koru dok ne bude napola pečena prema uputama na pakiranju. Ostavite da se malo ohladi prije dodavanja nadjeva.
Punjenje:

U srednjoj zdjeli pomiješajte fontinu, meso rakova i slaninu te ih ravnomjerno rasporedite po kori.

Krema:

U srednjoj zdjeli umutite vrhnje za kuhanje s jajima, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Dodajte peršin.

Prelijte vrhnje preko nadjeva. Zagrijte pećnicu na 175°C i pecite kiš dok se ne stisne, 35-50 minuta. Ostavite da se hladi barem 30 minuta i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Tepsije / Jaja i mliječni proizvodi / Pekara / Slane pite / Predjela / Predjela od ribe / / Food Network - recepti

Zbirke recepata