Nachosi s kozicama mariniranim u citrusima

Glasovi: 3

Kako napraviti nachose od škampa mariniranih u citrusima

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 24

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 83, ukupne masti 6 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0 G., kolesterol 25 mg, natrij 94 mg, šećer 2 G.

„Ovo predjelo nije nimalo nalik tradicionalnim Tex-Mex nachosima. Hrskavi su, hladni i ukusni. Obožavam ih!“ kaže Ree Drummond o svojim nachosima s kozicama mariniranim u citrusima. I doista, ovi nachosi ne zahtijevaju premaz od sira: jednostavno žlicom stavite ohlađeni nadjev na svaki čips i poslužite.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Škampi

340 g kuhanih koktel škampa, bez repova
0,5 šalice nasjeckane jikame
0,5 šalice nasjeckanog manga
2 žlice nasjeckanog pimenta
2 žlice svježih listova korijandera
3 mlada luka, tanko narezana

Marinada od citrusa

0,5 šalica maslinovog ulja
1/4 šalice soka od naranče
2 žlice meda
2 žličice ljutog umaka od jalapeño papričica
0,5 žličice krupne soli
Kora i sok 1 limete

Izmjene

24 velika okrugla tortilja čipsa
0,5 šalice ribanog sira queso fresco
1/4 šalice svježih listova korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, tortilja čips, jicama, mango, pimento papar, Sok od naranče, med, sir queso fresco

Kuhanje jela prema receptu:

Škampi:

Kozice narežite na male komadiće i stavite u veliku zdjelu. Dodajte jikamu, mango, piment, cilantro i mladi luk.
Marinada od citrusa:

U staklenoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok od naranče, med, ljuti umak, sol, koricu i sok limete i prstohvat papra. Zatvorite poklopac i protresite da se sjedini. Prelijte preljev preko nadjeva od škampa i promiješajte da se obloži. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.