Šiš kebab s pečenim povrćem

Glasovi: 1

Kako napraviti šiš kebab s povrćem s roštilja

Vrijeme: 2 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ljepota ovog recepta je u tome što ga možete pripremiti na toliko mnogo načina kako biste zadovoljili svoj ukus. Pecite odrezak u marinadi od senfa, piletinu u marinadi od citrusa ili škampe u marinadi od češnjaka, dodajući razno povrće poput paprike, luka i gljiva, a zatim stvorite vlastiti kebab koristeći bilo koju kombinaciju sastojaka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Biftek u marinadi od senfa i ružmarina:

450 g goveđeg odreska narezanog na kockice od 2,5 cm
1 žlica dijonskog senfa
2 žlice svježeg ružmarina (uklonjene stabljike)
4 zgnječena češnja češnjaka
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice balzamičnog octa
1/4 šalice maslinovog ulja
1/2 žličice soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
Pivo kao posluženo piće
Povrće za ražnjiće: paprike, luk, cherry rajčice, gljive, tikvice, mali kuhani krumpir, kukuruz u klipu narezan na ploške debljine 1,5 cm.

Piletina u marinadi od citrusa i estragona:

450 g pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na kockice od 2,5 cm
Kora i sok 1 naranče
Kora i sok 1 limuna
Sok i korica 1 limete
4 zgnječena češnja češnjaka
1 žlica svježih listova estragona
1/4 šalice soja sosa
1/4 žlice ulja od repice
1/2 žličice soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

Škampi s limunom i češnjakom:

450 g (16-20 kom.) oguljenih i iznutrenih kozica
3 zgnječena češnja češnjaka
2 nasjeckane ljutike
1 svježi ili sušeni lovorov list
2 žlice svježih listova timijana
1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
1 čajna žličica pahuljica čilija
1/4 šalice maslinovog ulja
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna

Vinaigrette od balzamičnog octa za povrće:

1/4 šalice maslinovog ulja
2 žlice balzamičnog octa
Ako koristite bambusove ražnjiće, namočite ih u vodi 1 sat kako biste spriječili da se zagore.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pileća prsa, škampi, ljutika, češnjak, lovorov list, ružmarin, timijan, zmijina trava, Naranče, limun, Dijonski senf, balzamični ocat, umak od soje, pahuljice crvene paprike, cherry rajčice, kukuruz, slatka paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Biftek u marinadi od senfa i ružmarina:
U zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu od senfa i ružmarina. Uvaljajte odrezak u smjesu dok se ravnomjerno ne prekrije. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 2 sata.

Piletina u marinadi od citrusa i estragona:
U zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu od citrusa i estragona. Uvaljajte piletinu u smjesu dok se ravnomjerno ne obloži. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 2 sata.

Škampi s limunom i češnjakom:
U zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu od limuna i češnjaka. Uvaljajte škampe u smjesu dok se ravnomjerno ne oblože. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 2 sata.

Pripremite povrće za ražnjiće po želji.
Preljev za salatu: Sastojke za balzamični vinaigrette miksajte u blenderu 30 sekundi. Meso, škampe i povrće rasporedite na pojedinačne tanjure, kao na švedskom stolu. Obavijestite goste da mogu sami sastaviti varijacije kebaba na ražnjićima i preliti povrće balzamičnim vinaigretom.