Pečeni (ili pečeni) kiseli krastavci s povrćem

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Ovi kornišonski pilići peku se na jednom limu za pečenje s mješavinom povrća od krumpira, prokulica i mrkve. Zbog svoje male veličine, bit će gotovi istovremeno s povrćem. Ovo jelo izgleda svečano i savršeno je za one trenutke kada nemate vremena za boravak u kuhinji. Sunny Anderson također preporučuje da lim za pečenje obložite folijom kako ga ne biste morali čistiti!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica mlade mrkve, prerezane na pola po dužini
2 žlice meda
2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
1 žlica talijanskog začina
300–340 g prokulica, smrznutih ili svježih, narezanih na četvrtine
8 krumpira Red Bliss, prepolovljenih
Kora i sok 1 limuna
2 kisela krastavca, 450–900 g, sobne temperature, osušiti tapkanjem
Mađarska paprika za posipanje
2 grančice svježeg ružmarina
4 grančice svježeg timijana
Posebna oprema: neljepljiva folija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, Prokulice, mrkva, krumpir, korica limuna, paprika, Talijanski začini, ružmarin, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu ili roštilj na 220°C (425°F) na neizravnoj vatri. Obložite lim za pečenje folijom koja se ne lijepi.
U velikoj zdjeli pomiješajte mladu mrkvu, med, maslinovo ulje, talijanske začine, prokulice, krumpir, koricu limuna, sol, papar i sok od pola limuna. Promiješajte da se obloži i ravnomjerno rasporedi po stranicama pripremljenog lima za pečenje.

Stavite piliće u sredinu lima za pečenje. Premažite svako pile maslinovim uljem sa svih strana, zatim pospite solju, paprom i mađarskom paprikom po ukusu. Napunite svako pile ružmarinom i majčinom dušicom.
Stavite lim za pečenje na srednju rešetku pećnice ili iznad roštilja koristeći neizravnu toplinu. Pecite dok unutarnja temperatura mesa ne dosegne 68 °C, a povrće se ne karamelizira, 30-40 minuta. Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite je da odstoji dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C, oko 5 minuta. Prije posluživanja iscijedite preostalu polovicu limuna preko piletine.

Kategorije: