Polenta s grilanim povrćem
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 690, ukupne masti 45 G., zasićene masti 13 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 12 G., kolesterol 57 mg, natrij 1157 mg, šećer G.
Kalorije 690, ukupne masti 45 G., zasićene masti 13 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 12 G., kolesterol 57 mg, natrij 1157 mg, šećer G.
Recept za pečenu palentu i brokulu, lukovicu komorača, halloumi sir, portobello gljive, radič, rajčice i naranču. Po želji mješavina svježeg bosiljka, peršina i listova mente.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg začinskog bilja (bosiljak, menta, peršin)
- 1 žlica mljevenog korijandera
- 1 lukovica komorača s listovima, sitno nasjeckane listove, lukovicu prerežite na 8 dijelova
- 1 glavica brokule, odvojena na cvjetiće
- 2 naranče, narezane na kriške
- 2 velike rajčice, narezane na četvrtine
- 4 klobuka portobello gljiva (vrsta šampinjona)
- 1 velika glavica radiča, narezana na četvrtine
- 1 tuba (450 g) pripremljene palente, narezane na 8 kriški (recept za palentu)
- 230 g halloumi sira, narezanog na 4 kriške
(visoko viskozni sir napravljen od mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka, preporučuje se za roštiljanje) - Svježe mljeveni papar
- Sol
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: palenta, lukovica komorača, brokula kupus, Naranče, rajčice, portobello gljive, radič, halloumi sir, korijandar, bosiljak, metvica, peršin, gljive
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite roštilj: Kada koristite plinski roštilj, uključite sve plamenike na najjače, zagrijavajte dok se ne zagrije, zatim smanjite vatru na srednje nisko i isključite polovicu plamenika s jedne strane. Za roštilj na drveni ugljen, zapalite drveni ugljen, a zatim ga pomaknite na jednu stranu.
- Pripremite umak za palentu i povrće: U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, začinsko bilje, korijander, 1 žličicu papra i listove komorača.
- Za roštiljanje povrća: Utrljajte lukovice komorača i brokulu mješavinom začinskog bilja i začinite solju. Pecite na hladnijoj strani roštilja, okrećući jednom, dok ne omekšaju i ne porumene, 15 do 20 minuta. Prebacite na pladanj.
U međuvremenu, naranče, rajčice, gljive i radič natrljajte mješavinom začinskog bilja i začinite solju. Pecite povrće na otvorenoj vatri na toplijoj strani roštilja, okrećući ga jednom, dok ne omekša i ne zapeče, 10 do 15 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje. - Pripremiti palenta i tostirani sir: Utrljajte palentu i halloumi sir mješavinom začinskog bilja i pecite povrće na otvorenoj vatri na toplijoj strani roštilja, okrećući jednom, dok ne porumeni, 5 do 10 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite preostalim začinskim biljem.
Kategorije:
Slični recepti
