Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj brzi domaći mesni gulaš prepun je povrća i kuha se samo nekoliko minuta duže nego što bi trebalo za podgrijavanje konzervirane verzije. Sitno sjeckanje povrća u multipraktiku značajno smanjuje vrijeme pripreme. Poslužite gulaš preko kuhane, kremaste palente s ljepljivim sirom, uz lagani prilog listova salate u limunovom preljevu. Imat ćete kompletan obrok za samo 15 minuta. Brza večera nakon posla može biti zdrava!

Sastojci:

• 1,5 šalice punomasnog mlijeka
• 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 220 g sirove talijanske kobasice, bez crijeva
• 1 mali luk
• 1,5 šalice male mrkve
• 2 češnja češnjaka
• 1 šalica palente za brzo kuhanje
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1,5 šalice naribane mješavine talijanskih sireva
• 1 konzerva (800 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
• Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike ili po ukusu
• 6 šalica miješane zelene salate
• 1 mali limun

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

palenta, kupati (pržene kobasice), rajčice, luk, češnjak, mrkva, sok od limuna, pahuljice crvene paprike, sir, listovi salate

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite veliku tavu s visokim stranicama na srednje jaku vatru. U srednje velikom loncu pomiješajte mlijeko, 3,5 šalice vode i prstohvat soli. Pokrijte i stavite na srednje jaku vatru.
Korak 2
• Kad se velika tava zagrije, dodajte 2 žlice maslinovog ulja i promiješajte tavu da se dno premaže uljem. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući komadiće drvenom žlicom, dok ne porumeni na mjestima, oko 3 minute. U međuvremenu, grubo nasjeckajte luk. Dodajte luk, mrkvu i češnjak u multipraktik i miksajte dok ne postane pire. U tavu s kobasicom dodajte 2 žlice maslinovog ulja, povrće i prstohvat soli i kuhajte dok povrće malo ne omekša, oko 3 minute.
Korak 3
• Sirna palenta:
  
  Do tada bi tekućina u tavi trebala snažno ključati. Umiješajte palentu i smanjite vatru na srednje slabu. Kuhajte uz često miješanje dok se polenta ne zgusne i postane kremasta, oko 3 minute. Umiješajte maslac i sir te po potrebi začinite solju. Maknite s vatre i pokrijte da polenta ostane topla.
Korak 4
• Kad povrće malo omekša, dodajte rajčice i pahuljice crvene paprike. Kuhajte bez poklopca, povremeno miješajući, dok povrće potpuno ne omekša, a sok od rajčice malo ne zgusne, 6-8 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
• Podijelite palentu (ako je palenta pregusta, umiješajte 1/4 do 1/2 šalice vruće vode da je razrijedite) u 4 zdjele i žlicom prelijte ragu preko nje. U velikoj zdjeli pomiješajte zeleno povrće s preostalim maslinovim uljem, svježe iscijeđenim sokom od limuna te soli i crnim paprom po ukusu i poslužite.

Glasovi: 1