Ljuta svinjetina i gulaš od batata
Glasovi: 6
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 570, ukupne masti 21 G., zasićene masti 4,5 G., proteini 47 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 9 G., kolesterol 115 mg, natrij 920 mg, šećer 10 G.
Kalorije 570, ukupne masti 21 G., zasićene masti 4,5 G., proteini 47 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 9 G., kolesterol 115 mg, natrij 920 mg, šećer 10 G.
Pripremite ukusan i zasitan mesni gulaš za samo pola sata. Čili u prahu i chipotle papričice daju mu lagani okus, prožimajući ga bogatom, pikantnom, dimljenom aromom. Za brzu pripremu ovog gulaša, kao osnovu upotrijebite svinjski file; potrebno je samo nekoliko minuta da se zapeče na dnu tave, a zatim se kuha sa slatkim krumpirom i prethodno nasjeckanim povrćem 15 minuta. Poslužite gulaš sa žlicom grčkog jogurta kako biste ublažili njegov pikantan okus, svježim avokadom, korijanderom, kupusom i kukuruznim tortiljama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki svinjski file, očišćen i narezan na komade od 2 cm (oko 0,7 kg)
- 1 šalica konzerviranih sjeckanih rajčica bez soli
- 1 srednji bijeli luk
- 2 češnja češnjaka
- Pola čipotl paprike u adobo umaku + 1 žlica umaka
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žlica čili praha
- 1 slatki krumpir težine 220 g, oguljen i narezan na komade od 1 cm.
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 žlica ukiseljenih jalapeño papričica
- 1 šalica grčkog jogurta, 2% masti
- Četvrtina srednje glavice crvenog kupusa
- 1 srednji avokado Hass
- 1 limeta
- 0,5 šalice svježeg korijandera
- 8 toplih kukuruznih tortilja, promjera 15 cm
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slatki krumpir, jalapeno paprika, Čipotl paprike u adobo umaku, rajčice, Avokado, crveni kupus, začin za čili, korijander, tortilja
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku izmiksajte rajčice, luk, češnjak, chipotle papriku i adobo umak dok ne postane glatko.
- Zagrijte biljno ulje u velikom nizozemskom loncu ili loncu na srednje jakoj vatri dok se ne počne dimiti. Dodajte svinjetinu u jednom sloju, začinite s 1 žličicom soli i 1/2 žličice papra i pecite, bez ometanja, dok ne porumeni, oko 2 minute.
- Okrenite komade i pržite ih dok ne porumene, oko 1 minutu. Meso pospite čili u prahu Dodajte koncentrat rajčice, batat, pileći temeljac, 1/4 žličice soli i prstohvat crnog papra. Zakuhajte, smanjite vatru na srednju, poklopite i pirjajte dok meso ne bude kuhano, a batat mekan, oko 15 minuta.
- U međuvremenu pripremite nadjeve.Nasjeckajte jalapeño papričice i pomiješajte ih s jogurtom u maloj zdjeli. Naribajte kupus, avokado narežite na komadiće, a limetu na kriške.
- Podijelite varivo u duboke zdjele. Prelijte smjesom jogurta, ukrasite kupusom, avokadom, limetom i korijanderom te poslužite s tortiljama.
Kategorije:
Slični recepti
