Govedina i pita gulaš sa špinatom i sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 710, ukupne masti 32 G., zasićene masti 10 G., proteini 47 G., ugljikohidrati 63 G., vlakno 14 G., kolesterol 96 mg, natrij 1483. godine mg, šećer 7 G.
Kalorije 710, ukupne masti 32 G., zasićene masti 10 G., proteini 47 G., ugljikohidrati 63 G., vlakno 14 G., kolesterol 96 mg, natrij 1483. godine mg, šećer 7 G.
Pripremite gusti i zasitni mesni gulaš u bliskoistočnom stilu. Temelji se na mljevenoj govedini koja se, za razliku od komada mesa, brzo kuha, a za ovo jelo trebat će vam najviše pola sata. Pirjajte mljevenu govedinu s rajčicama, slanutkom i začinima u bogatom umaku kako bi se okusi sjedinili. Umjesto tradicionalnog kruha, poslužite gulaš s pita džepovima punjenim ukusnim nadjevom od rastopljene mozzarelle i špinata.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Paprikaš
- 450 g mljevene govedine
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, nasjeckan
- 5 češnja češnjaka, zgnječenih
- 2 žličice začina ras el hanout
- 1 konzerva (425 g) sjeckanih pečenih rajčica s čili papričicama
- 2 x 425 g konzerve neslanog slanutka, bacite tekućinu
- 1 pakiranje (280 g) smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog
- 1 žlica naribane mozzarelle (oko 110 g)
- Nasjeckani svježi korijander, za posluživanje
- 2 pita kruh, prerezano na pola
Suha mješavina začina Ras el Hanout
- 1 štapić cimeta
- 2 komada galangala
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 8 bobica pimenta
- 8 bijelih ili zelenih sjemenki kardamoma
- 1 čajna žličica anisa
- 1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 čajna žličica lavande
- 2 mala komadića korijena perunike
- 5 suhih pupoljaka ruže
- 4 cijela češnja
- 6 plodova kurkume
- Prstohvat muškatnog buzdovana
- 1/2 žličice mljevenog kajenskog papra
- Sameljite sve sastojke
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, rajčice, čili papričica, slanutak, špinat, mozzarella sir, korijander, pita
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka i pirjajte dok ne omekšaju, oko 30 sekundi. Umiješajte ras el hanout.
- Dodajte mljevenu govedinu i začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte, miješajući i razbijajući sve grudice, dok ne porumeni, 5-7 minuta. Dodajte rajčice i slanutak s tekućinom i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte dok se varivo malo ne zgusne, 10-12 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte špinat, sir, preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i 2 nasjeckana češnja češnjaka; začinite solju po ukusu. Napunite polovice pite smjesom sira, zamotajte svaku u foliju i stavite na lim za pečenje. Pecite dok se sir ne otopi, oko 10 minuta.
- Podijelite varivo u zdjele, ukrasite korijanderom i poslužite s pita kruhom punjenim špinatom i sirom.
Kategorije:
Slični recepti
