Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Toskanska salata od tjestenine s grilanim povrćem - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 mala glavica radiča, prepolovljena po dužini i bez jezgre
• 2 male glavice komorača, očišćene od jezgre i narezane na komade debljine 6 mm.
• 1/4 šalice nasjeckanog lišća komorača
• 6 malih raznobojnih slatkih paprika, prepolovljenih po dužini i očišćenih od sjemenki
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• Krupna sol i svježe mljeveni papar
• 230 g tjestenine orecchiette (školjke)
• 420 g konzerviranog bijelog graha, ispranog pod mlazom vode
• Sok od 1 limuna
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 90 gr. parmezana, grubo naribanog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

radič, lukovica komorača, listovi komorača, slatka paprika, tjestenina orecchiette, bijeli grah, grah cannellini, sok od limuna, peršin, Parmezan sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jaku vatru. U velikoj zdjeli pomiješajte radič, lukovice komorača i paprike s 1/4 šalice maslinovog ulja. Začinite solju i paprom, dodajte povrće na roštilj i pecite, okrećući, dok povrće ne omekša, oko 4 minute za paprike i radič, 6 minuta za komorač. Ostavite povrće da se ohladi, a zatim ga narežite na male komadiće.
Korak 2
• U velikom loncu zakuhajte slanu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente (oko 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju). Ocijedite tjesteninu u cjedilu i isperite pod mlazom hladne vode, odbacujući višak vode.
  
  Prebacite tjesteninu u zdjelu. Dodajte pečeno povrće, grah, preostalu 1/4 šalice maslinovog ulja, sok od limuna, peršin, 1/4 žličice soli i papar po ukusu; promiješajte. Dodajte parmezan i listove komorača i ponovno promiješajte. Poslužite salatu na sobnoj temperaturi.

Glasovi: 1