Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Grilano povrće, malo goveđe juhe i obilje ljepljivog sira daju ovoj kukuruznoj kaši jedinstven okus. Pecite ili pržite jalapeño papričice, mladi luk i luk na roštilj tavi, zatim sitno nasjeckajte i dodajte u lonac s palentom. Kaša je slana, aromatična i kremasta. Poslužite posipano ribanim sirom.

Sastojci:

Povrće

• 2 mlada luka
• 1 jalapeño, prepolovljen po dužini
• Pola slatkog luka, narezanog na krugove debljine 2,5 cm.

Kukuruzna kaša

• 1 čajna žličica baze od goveđe juhe
• 1 šalica kukuruzne krupice
• 0,5 šalice tečnog vrhnja na sobnoj temperaturi
• 110 g (8 žlica) slanog maslaca
• 1 šalica miješanih ribanih sireva (poput meksičkog ili talijanskog) + dodatno za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kukuruzna krupica, krema, sir, slatki luk, čili papričica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj ili ploču od lijevanog željeza na 175 °C (350 °F).
Korak 2
• Pržite povrće:
  
  Stavite mladi luk, jalapeño papričice i luk na rešetku roštilja na izravnu vatru. Pecite na roštilju dok ne porumeni s jedne strane, a zatim okrenite da se porumeni s druge strane, 3-5 minuta sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte. Ostavite sa strane.
Korak 3
• Kukuruzna kaša:
  
  U velikoj tavi pomiješajte bazu od goveđe juhe, sol, puno crnog papra i 4 šalice vode. Zakuhajte, a zatim polako umiješajte palentu. Dodajte nasjeckano povrće i smanjite vatru uz stalno miješanje. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se kaša ne zgusne, 15-20 minuta.
Korak 4
• Dodajte vrhnje za kuhanje i maslac. Kad kaša postane glatka, dodajte sir i miješajte dok se ne otopi. Poslužite toplo, posuto sirom.

Glasovi: 1