Kaša od bijelog kukuruza s pečenom bundevom, lješnjacima i plavim sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Kukuruzna krupica je zdrava hrana, bogata vitaminima i mikroelementima, te bi trebala biti uključena u prehranu svake osobe. Uostalom, ona je i ukusan prilog s toplim, primamljivim mirisom. Kukuruzna kaša, kuhana u temeljcu ili vodi, idealan je prilog jelima od mesa i povrća te raznim umacima. Poslužite je s pečenom mješavinom povrća od bundeve, rajčice i gljiva, prelivenom ukusnim umakom od orašastih plodova pečenih na maslacu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Polovica srednje muškatne tikve, oguljene i narezane na ploške debljine 1 cm.
4 rajčice šljive, prepolovljene po dužini
4 češnja češnjaka, zgnječena
4 grančice svježeg timijana
6 žlica maslinovog ulja
700 g raznih gljiva, prerezanih na pola
1 šalica kukuruzne krupice
2 šalice juhe
1,5 šalice mlijeka
5 žlica (75 g) maslaca
Prstohvat kajenskog papra
1/3 žlice nasjeckanih lješnjaka
1 žlica smeđeg šećera
2 žlice jabučnog octa
1/2 šalice mrvljenog plavog sira, poput gorgonzole

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzna krupica, gljive, plavi sir, lješnjaci, muškatna tikva, šljivaste rajčice, timijan, mljeveni kajenski papar, smeđi šećer, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetke pećnice na gornju rešetku i zagrijte pećnicu na 245 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte tikvu, rajčice, češnjak i 2 grančice timijana s 2 žlice maslinovog ulja i 1/2 žličice soli.

Smjesu stavite na lim za pečenje, okrećući rajčice s korom prema gore. U istoj zdjeli pomiješajte gljive s preostale 4 žlice maslinovog ulja i 0,5 žličice soli.

Stavite na drugi lim za pečenje. Stavite smjesu od rajčice na gornju rešetku pećnice, a gljive ispod i pecite dok tikva ne omekša, rajčice ne porumene, a rubovi gljiva ne postanu hrskavi, 40 minuta.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte kukuruzno brašno, bujon, mlijeko, preostale 2 grančice timijana, 1 žlica (15 g) maslaca, 1/2 žličice soli i kajenski papar. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 16 minuta, miješajući na pola (kaša bi trebala biti prilično gusta; ako se nije zgusnula, kuhajte još 2 minute). Izvadite zdjelu i bacite timijan.

Preostale 4 žlice (60 g) maslaca zagrijte u maloj tavi na laganoj vatri. Dodajte orahe i kuhajte, često miješajući, dok ne zamirišu i lagano ne porumene, oko 4 minute. Umiješajte smeđi šećer i ocat te maknite s vatre.
Podijelite kašu po porcijama. Na svaku porciju stavite prženo povrće i mrvljeni plavi sir. Prije posluživanja prelijte toplim umakom od orašastih plodova.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Jela od bundeve / Glavna jela od bundeve / Kaša s bundevom / Food Network - recepti

Slični recepti