Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za ovaj recept trebat će vam velika posuda za pečenje u pećnici s poklopcem. Pileći batak pirja se u bijelom vinu s crvenim lukom, mrkvom, suhim marelicama, češnjakom i ružmarinom, što rezultira sočnim, ukusnim obrokom koji doslovno otpada s kosti. Poslužite s kukuruznim grizom i sirom. Poslužite piletinu sa sokovima i povrćem iz posude.

Sastojci:

Piletina

• 4 pileća batka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 8 oguljenih češnjeva češnjaka
• 4 mrkve, grubo nasjeckane
• 2 crvena luka, narezana na četvrtine
• 2 šalice suhog bijelog vina
• 2 šalice pilećeg temeljca
• 16 suhih marelica
• 4 grančice ružmarina
• Nasjeckani peršin, za posluživanje

Kukuruzna kaša sa sirom

• 3 šalice lagano posoljene pileće juhe
• 3/4 šalice instant kukuruzne krupice
• 2 šalice naribanog oštrog cheddara
• 110 g krem ​​sira
• 2 žlice slanog maslaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kukuruzna krupica, piletina, bijelo vino, mrkva, crveni luk, suhe marelice, ružmarin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 160 °C. Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom loncu na srednjoj vatri. Začinite piletinu solju i paprom. Kad se ulje zagrije, stavite komade piletine s kožom prema dolje u jednom sloju u nizozemski lonac. Pecite s obje strane, okrećući nekoliko puta, dok kožica ne postane zlatno smeđa, oko 4 minute. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
Korak 2
• U lonac dodajte češnjak, komadiće mrkve i četvrtine luka, zatim vino, temeljac, suhe marelice i ružmarin. Promiješajte, a zatim vratite piletinu u lonac. Pustite da lagano kuha, poklopite i pirjajte u pećnici dok piletina i povrće ne omekšaju, oko 2,5 sata.
Korak 3
• Poslužite piletinu preko kukuruznog brašna s lukom, mrkvom, češnjakom i suhim marelicama, dodajući žlicu ili dvije tekućine iz kotla u kojoj se kuhala. Pospite peršinom.
Korak 4
• Kukuruzna kaša sa sirom:
  
  Pileći temeljac zakuhajte na srednjoj vatri. Polako umiješajte griz, zatim ponovno zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute.
Korak 5
• Smanjite vatru na lagano i dodajte cheddar i krem ​​sir. Kuhajte dok se cheddar i krem ​​sir ne otope, još 3-4 minute. Umiješajte maslac i držite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje.

Glasovi: 1