Pileći gulaš na grčki način (Kota Kokkinisto)
Glasovi: 7
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Pileći gulaš na grčki način (Kota Kokkinisto) - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pile, isječeno na 8 komada (0,9 - 1,4 kg)
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 grubo nasjeckana luka
- 3 zgnječena češnja češnjaka plus 2 cijela češnja
- 110 ml suhog bijelog vina
- 2 žlice vode
- 170 g koncentrata rajčice
- 1 šalica sira Myzithra
- Prijedlog za serviranje: S kuhanom rižom ili orzo tjesteninom
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, riža, orzo tjestenina, koncentrat rajčice, bijelo vino, luk, češnjak, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Začinite piletinu cimetom, solju i paprom te popržite sa svih strana.
Smanjite vatru na srednje jaku, dodajte luk i nasjeckani češnjak te kuhajte 3 minute uz povremeno miješanje. Dodajte vino kako biste uklonili sve smeđe komadiće s dna i pustite da gotovo potpuno ispari. - Dodajte vodu, koncentrat rajčice i cijele češnjeve češnjaka. Dodajte piletinu, poklopite tavu i pirjajte sat vremena dok se piletina ne skuha. Po potrebi dodajte još vode.
Najbolje poslužiti s rižom ili orzoom. Pospite sirom Myzithra.
Kategorije:
recept / Večera / Glavna jela / Ptica / Grčka kuhinja / Mačka Cora
Slični recepti
